Gastro

Champagne Brut Blanc de Noirs Gobillard: burbuja fundente

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas en vídeo de Fran Ramírez y Óscar Marcos

Champagne Brut Blanc de Noirs Gobillard

Madrid

Un champagne blanco, pero de uva tinta, que destaca por su color amarillo dorado con reflejos verdosos, y una nariz muy expresiva, con fruta de hueso, ciruela amarilla o níspero, y también notas herbáceas o de pan tostado. En boca se muestra muy vivo y con una burbuja fundente. Un vino con estructura y mucha acidez que marida muy bien con jamón ibérico, un guiso, un asado o un plato de cigalas.

Champagne Brut Blanc de Noirs Gobillard BODEGA J.M. Gobillard et Fils DENOMINACIÓN DE ORIGEN A.O.C. Champagne ( Hautvillers ) FECHA DE CATA 01/06/16 AÑADA Sin añada ALCOHOL 12,5 % CRIANZA Mínimo de 3 años VARIETALES Pinot Noir y Pinot Meunier VISTA Amarillo dorado de intensidad media NARIZ En nariz se aprecian unos aromas muy profundos a frutos frescos, altamente refrescante y con notas de fruta blanca madura sin evolución. BOCA Se muestra redondo y fundente, con recuerdos de frutas maduras confitadas que se añaden a las sensaciones que aparecen en nariz CONCLUSIONES Es un vino espumoso muy potente, de agradable vivacidad y totalmente recomendable para acompañar con las comidas. PUNTUACIÓN 96 PRECIO 38,70 € ACOMPAÑAMIENTO De inicio a fin en cualquier comida. Jamón ibérico de bellota hasta un pescado al horno graso.

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