Gastro

Blanca Cusiné Gran Reserva 2010: uno de los grandes cavas de España

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas en vídeo de Fran Ramírez y Óscar Marcos

Blanca Cusiné Gran Reserva

Madrid

Uno de los grandes cavas de España, con un coupage muy interesante y una larga crianza. Visualmente es de color amarillo intenso y con la burbuja muy fina. Notas de fruta madura y confitada, con un punto especiado. En boca destaca el pan tostado, la manzana reineta o la miel de azahar. El final es ligeramente amorgoso porque es un cava seco y, en este caso, sirve para acompañar toda la comida. ¡Da mucho juego!

Blanca Cusiné Gran Reserva BODEGA Bodega Parés Baltá DENOMINACIÓN DE ORIGEN Cava FECHA DE CATA 01/06/16 AÑADA 2010 ALCOHOL 12,5 % CRIANZA Crianza de 30 meses en rima VARIETALES 60 % Xarel-lo , 20 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir VISTA Amarillo dorado con reflejos brillantes de su larga crianza NARIZ Aroma complejo y sutil con delicadas notas de almendras frescas, avellanas, miel de azahar e higos frescos BOCA Se muestra redondo y fundente, con recuerdos de frutas maduras confitadas que se añaden a las sensaciones que aparecen en nariz CONCLUSIONES Gran espumoso, dotado de cierta complejidad sin perder su frescura. Ideal para tomar a cualquier momento del día PUNTUACIÓN 95 PRECIO 17,30 € ACOMPAÑAMIENTO Todo tipo de platos, de inicio a fin en una comida. Platos grasos y con estructura

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