Tritón: madera bien integrada
Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos
Madrid
Toro es una zona histórica, con viñas muy viejas, y su variedad emblemática, la tinta de toro, es una adpatación de la tempranillo. De color cereza rubí con ribetes púrpuras, la madera se hace notar en nariz con notas de vainilla, incienso y otques minerales. En boca se muestra con estructura, con la madera bien integrada. Su potencia y tanicidad lo convierte en un vino ideal para acompañar platos melosos, como la oreja, las manitas o los guisos de caza menor, tipo perdiz.
