Gramona III Lustros: uno de los grandes cavas que tenemos en España
Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos
Vino 3x01
Un cava gran reserva elaborado con uva de las variedades macabeo y xarel·lo, con una crianza mínima de 72 meses. En nariz destacan sus notas de bollería, pan tostado, manzana asada, cítricos e incluso hierbas aromáticas. En boca sorprende su estructura y su largo recorrido.
| BODEGA | gramona |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O. Cava |
| FECHA DE CATA | 18/10/16 |
| AÑADA | 2007 |
| ALCOHOL | 12 % |
| CRIANZA | Mínimo de 72 meses |
| VARIETALES |
75 % xarel·lo y 25 % macabeo |
| VISTA | Amarillo pajizo con reflejos dorados |
| NARIZ | Intenso con claras notas de madurez, siempre bajo un claro velo de frescor. Manzana al horno, peras dulces, piel de pomelo, flores ajadas... |
| BOCA | Entrada poderosa, enorme estructura. el carbónico es fino y cremoso. importante presencia de fruta escarchada que se equilibra con la crianza. Los balsámicos vuelven a emerger. Final de boca refrescante. Postgusto interminable. |
| CONCLUSIONES | De gran complejidad y finura. Un producto que emociona. |
| PUNTUACIÓN | 97 |
| PRECIO | 24 € |
| ACOMPAÑAMIENTO | Foie, carnes frías, platos de cuchara, aperitivos, arroces, marisco... |
