Viernes, 16 de Abril de 2021

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Bruto: una de las sorpresas del año

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

Bruto

Un vino de Jumilla, una zona mediterránea con mucho sol, con crianza en barrica de roble francés. En los restaurantes da mucho juego y se ha convertido en una de las sorpresas del año. Elaborado con un 85 % de uvas monastrell, destaca su color rojo picota y en nariz se aprecian notas de fruta, potencia y concentración. En boca resulta envolvente, con siropes... Pese a la madurez de fruta, se muestra fresco. Perfecto para guisos de fondo aromático.

Bruto
BODEGA Bruto
DENOMINACIÓN DE ORIGEN Jumilla
FECHA DE CATA 18/10/16
AÑADA 2012
ALCOHOL 15,5 %
CRIANZA 20 meses en roble francés
VARIETALES

85 % montastrell, 10 % cabernet sauvignon y 5% sirah

VISTA Rojo picota con intensidad muy alta
NARIZ De gran intensidad aromática, notas de fruta negra, cacao y especias
BOCA Es intenso y envolvente, con una gran persistencia en boca, fruta madura muy marcada, con buen equilibrio
CONCLUSIONES Vino tinto de perfil mediterráneo, con estructura y, a la vez, equilibrio
PUNTUACIÓN 92
PRECIO 32 €
ACOMPAÑAMIENTO Idóneo para acompañar carnes de caza mayor con salsa y asados de carne roja
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