Culmen Rioja: un vino importante, cosa seria
Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid
Culmen Rioja
Un vino importante que procede de viñas muy antiguas. Reserva de 2010, que fue una gran añada, es de intensidad media alta con tonos picota y reflejos rubí. Al acercar la copa a la nariz ya sabemos que nos estamos enfrentando a algo serio: aromas de pino, repostería... Como todo vino de guarda, aún tiene mucho recorrido, pero ya sirve para acompañar carnes de caza tan elegantes como un pichón.
| BODEGA | Lan |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | Rioja |
| FECHA DE CATA | 18/10/16 |
| AÑADA | 2010 |
| ALCOHOL | 14 % |
| CRIANZA | 24 meses en barrica nueva de roble francés y 20 meses en botella |
| VARIETALES |
85 % tempranillo y 15 % graciano |
| VISTA | Picota madura, brillante y muy cubierto |
| NARIZ | Nariz muy compleja y elegante, resaltan las notas de fruta roja en licor, zarzamoras, junto con notas de pastelería y balsámicas. Aromas florales tipo violeta. Toques especiados de nuez moscada y canela, con algo de ahumados. Se aprecian también recuerdos minerales |
| BOCA | En boca estallan multitud de sensaciones. Muy estructurado, sedoso, con gran cuerpo. Deja un gran grato recuerdo de forma muy prolongada |
| CONCLUSIONES | Vino aterciopelado, de gran recorrido, destaca su amplitud y elegancia en todo su recorrido. Emocionante |
| PUNTUACIÓN | 98 |
| PRECIO | 40 € |
| ACOMPAÑAMIENTO | Carnes rojas y asadas, quesos curados y azules. Un vino para largas sobremesas |
