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Martes, 22 de Octubre de 2019

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Claves para no equivocarte al elegir un buen restaurante chino de barrio

Consejos para disfrutar de la mejor gastronomía que existe para pasar una resaca

Grandes columnas rojas a la entrada que no se asemejan a nada de lo que estudiaste en cultura clásica, dragones pintados en el techo, calendarios de bambú del año pasado, biombos, peceras... Todos hemos tenido un restaurante parecido en nuestro barrio, o hemos ido a él con la familia o los amigos. Son los restaurantes chinos noventeros, los pioneros, los que nos hacían sentir exóticos ciudadanos del mundo cuando íbamos a comer los domingos y pedíamos pollo al limón.

En La Redada hemos hablado con Quan Zhou, nuestra amada ilustradora china-andaluza, que, básandose en su propia experiencia, nos ha dado las claves para disfrutar de un buen chino de barrio: los mejores platos, los que son verdaderamente chinos, las señales para descubrir si sirven buena comida o no antes de probarla, falsos mitos, y algunas recomendaciones de locales concretos si estás por Madrid.

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