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Dominio de Tares Cepas Viejas: un mencía que ilumina la mirada

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

GRABACIÓN: R. CUADRADO/B. POLO | EDICIÓN: PABLO PALACIOS

Uno de esos vinos que, si aparece en la carta de vinos de un restaurate, hace que se te iluminen los ojos. Elaborado con uva de cepas de 60 años y de la parte alta del Bierzo, en vista llaman la atención sus color cereza rubí con ribetes cardenalicios. En nariz se comporta como una mencía de manual, con toques de flores azules y pétalos de rosa, y en boca resulta muy redondo, equilibrado y fresco. Ideal para acompañar platos de arroz o pescados azules como la caballa.

ficha técnica

Dominio de Tares Cepas Viejas
BODEGA Bodegas Dominio de Tares S.A.
DENOMINACIÓN D. O. Bierzo
FECHA DE CATA 24/04/18
AÑADA 2015
CRIANZA Crianza 9 meses en barricas de roble francés y americano
ALC (% VOL) 14,5 % vol.
VARIETALES Mencía
VISTA Color rojo cereza rubí con ribetes cardenalíceos
NARIZ Intensos aromas a frutos rojos y negros confitados con recuerdos de regaliz, clavo y frutos secos tostados
BOCA Estructurado, ligeras notas rugosas agradables de su paso por barrica con un delicado y persistente final
CONCLUSIONES Mencía muy varietal, refleja plenamente la zona de estos viñedos, con su carácter floral y su elegancia
PUNTUACIÓN 94
PRECIO 11,25 €
ACOMPAÑAMIENTO Cocidos, carnes asadas de ternera o cordero al horno
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