Alimentación
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00:00:0007:46Hoy por Hoy Bierzo
Grissini, aprende a hacerlos
Receta de grissini del maestro panadero Álex López
02/02/2021 | 07:46
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00:00:0009:18Cadena SER, audios extra
Flexitarianos: menos carne y pescado y más alimentos de origen vegetal
Desde Rotterdam saludamos a Raquel Bernácer, autora de "Lunes sin carne": ¿Por qué comer menos carne y pescado? ¿Qué hay del impacto medioambiental de su producción y embalaje? ¿Se consume menos alimentos de origen animal en los Países Bajos? O, ¿qué son los flexitarianos? A estas y otras cuestiones responde la dietista-nutricionista especializada en cocina saludable.
01/02/2021 | 09:18
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00:00:0007:31¡Vaya Historia!
Un hito en la historia del pan
Javier Traité se remonta al neolítico para contarnos el descubrimiento del pan y su evolución a lo largo de la historia
01/02/2021 | 07:31
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00:00:0035:33Cadena SER, audios extra
Be OK: Sabemos cómo va a ser tu comilona postpandemia (31/01/2021)
Ramon Soria ha publicado 'En la mesa con amigos', un libro con el que hemos empezado a planear neustra vida social postpandemia. Nos ha puesto los dientes largos en esta conversación.
31/01/2021 | 35:33
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00:00:0004:53Radio Murcia, audios extra
El #FoodieWhatsapp de Mireia Ruíz: ceviche de corvina, mango y papaya
Enero ha sido un mes loco. Tras la borrasca Filomena han llegado unos días cálidos y soleados que, en seguida, nos han hecho pensar el verano. Tal vez sea eso lo que a Mireia Ruíz le ha inspirado una receta que no traslada a mares tropicales: un rico ceviche de corvina con mango y papaya
31/01/2021 | 04:53
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00:00:0009:38Radio Murcia, audios extra
La raíz a la hoja: la "lechuga viva" de Agromediterránea ya es una realidad
Agromediterránea ha conseguido desarrollar en su Centro de Innovación Agronómica una "lechuga viva" y que se produce mediante cultivo hidropónico sin tratatamientos fitosanitarios. Este producto se comercializará con la raíz, de forma que pueda llegar más fresco y limpio al consumidor. Nos ha hablado de esto Vicent Mañez, responsable del Área de Innovación de Agromediterránea
31/01/2021 | 09:38
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00:00:0009:02Radio Murcia, audios extra
Anecoop comienza a comercializar la papaya verde para consumir como una hortaliza
Anecoop ha comenzado a comercializar la variedad verde de papaya, una alternativa a la papaya de pulpa naranja y madura. Esta papaya puede consumirse como una hortaliza y mantiene además importantes propiedades nutricionales. Almería y Murcia son los puntos donde la cooperativa de segundo grado produce este fruto subtropical del que nos ha hablado Ángel del Pino, director de Producción y Desarrollo de Anecoop
31/01/2021 | 09:02
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00:00:0009:29A Vivir La Rioja
Churros y castañas para combatir el confinamiento
Las churrerías y los puestos de castañas se han convertido en uno de los puntos clave en los paseos de los riojanos durante este nuevo confinamiento perimetral. Con los establecimientos hosteleros, comercios y sector cultural cerrados, el paseo es una de las actividades para que pase antes esta nueva etapa de restricciones. Conversamos con Teresa de la churrería 'La Perla Riojana' (Parque Gallarza), y con Sergio, que atiende el puesto de castañas de la calle Bretón de los Herreros, para ver qué tal están llevando estos días.
31/01/2021 | 09:29
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00:00:0017:19A Vivir Matinal Castilla y León
Claves para elaborar el 'croissant' (o cruasán) perfecto en casa
El 30 de enero se celebra, cada año, el Día Internacional del croissant, momento perfecto para conocer cómo se elabora este manjar en nuestro hogar
30/01/2021 | 17:19
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00:00:0001:23:36Hoy por Hoy Andújar
Hoy por Hoy Andújar (29/01/21)
El último magazin de este mes nos ha permitido conocer los mejores aceites de Jaén en JAÉN SELECCIÓN en una nueva entrega de los 'Viernes viajeros' de Multimedia Jiennense, entrevistando al subdirector de SAFA Andújar, Antonio Higueras y al alumno Mario Álex Martínez con motivo de la conmemoración del Día Internacional de la Paz y No Violencia.
29/01/2021 | 01:23:36
