Alimentación

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Hora 25 de los negocios
Inflación desbocada
La electricidad y los alimentos vuelven a calentar la inflación en febrero por segundo mes consecutivo. Según el dato adelantado por el INE, los precios subieron un 6,1% respecto al mismo mes del año pasado. Además, el coste de la vida ha crecido un 1% respecto a enero, la mayor subida en las últimas cuatro décadas. Analizamos las cifras y debatimos soluciones con Ignacio Conde Ruiz, de FEDEA.
28/02/2023 | 20:45
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Actualidad
En el supermercado con un celíaco: "Hay gente que deja la dieta sin gluten porque no puede pagarla, la cesta de la compra nos cuesta más del doble"
Laura Piñero acompaña a Manuel Recio, celíaco, en un recorrido por supermercados y cafeterías para comprobar las dificultades de este colectivo. La Federación de Asociaciones de Celíacos de España ha convocado una movilización el próximo domingo para reclamar ayudas urgentes: "es una enfermedad casi de ricos"
28/02/2023 | 07:37
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Al dente
¿Hamburguesas sofitipijis?
Dice Ainhoa que en todos los restaurantes de España empezaron a llenarse de hamburguesas "demasiado sofistipijis". Si quieren saber a qué se refiere, tendrán que escuchar esto. Y si lo hacen, tendrán premio: una salsa especial para hamburguesas facilísima de hacer.
23/02/2023 | 14:15
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Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
21/02/2023 | 10:19
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Hora 25 de los negocios
Alimentos, "portaos bien"
Paciencia y compromiso. Tras casi tres horas de reunión entre el Gobierno y los eslabones de la cadena alimentaria, el Ministerio de Agricultura se limita a pedir un esfuerzo a todas las partes para trasladar progresivamente la bajada de costes a los precios finales de los alimentos. La rebaja del IVA ha demostrado ser una medida ineficaz mientras el precio de la compra se encarece a ritmos históricamente altos. ¿Qué está ocurriendo en la cadena y quién sale ganando? Se lo preguntamos a agricultores (UPA), distribución (ASEDAS) y consumidores (FACUA).
20/02/2023 | 23:03
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00:00:0010:09
Hoy por Hoy Bierzo
Comer bien sin proteínas animales
Espacio de nutrición de Ariadna Méndez dedicado a cómo completar el aporte de proteínas si no se ingiere carne
20/02/2023 | 10:09
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Pinariegos
PINARIEGOS - Episodio 10 con Lorena Fernández, responsable de la bodega Tinto Redreja, cuarta generación dedicada al mundo del vino ecológico en Valtiendas
PINARIEGOS - Episodio 10 con Lorena Fernández, responsable de la bodega Tinto Redreja, cuarta generación dedicada al mundo del vino ecológico en Valtiendas
17/02/2023 | 10:13
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Al dente
Ainhoa Aguirregoitia: "Tengo ganas de que los menús degustación vayan desapareciendo"
Ainhoa Aguirregoitia examina el mundo de los menús degustación. La foto final no es muy favorecedora. No hay suficiente creatividad para tantos menús. Para compensarlo, nos recuerda la receta de tartar de tomate de Albert Adriá.
16/02/2023 | 15:00
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Hora 25 de los negocios
Inflación alimentaria
La inflación de los alimentos baja con mucha discreción en enero y la esperada rebaja del IVA en los alimentos básicos casi no deja huella en los precios. La cesta de productos a los que se les suprimió este impuesto ha bajado de precio solo un 1,6%. La rebaja debería haber sido, por lo menos, del 4%. ¿Engordan los costes o los márgenes empresariales? Lo valoramos escuchando a Carlos Marín, de Comisiones Obreras.
15/02/2023 | 19:30
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Gastro 25
De la sangre de toro a la proteína de guisante: así ha cambiado la producción del vino en las bodegas españolas
Los vinos veganos atraen cada vez a más consumidores en España, y el resto del mundo
15/02/2023 | 03:31