Alimentos

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Hoy por Hoy Tarancón 12:20
Vino, Cultura y Gastronomía con la D.O. Uclés: "Vino y música"
Vino, Cultura y Gastronomía con la D.O. Uclés: "Vino y música"
22/11/2021 | 15:19
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Hoy por Hoy Menorca
Sopa de cebolla de Edu Vega (19/11/2021)
Una nueva receta del jefe de cocina de Sa Cuina de mo mare que viene muy bien para estos días en los que afuera hace frío y en casa se está mejor con un plato de cuchara.
19/11/2021 | 02:32
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A Vivir La Rioja
La campaña de la oliva deja un producto de calidad y una producción por debajo de lo esperado
La campaña de la aceituna ya ha comenzado con una oliva de calidad y en números no muy cuantosos. La producción no es escasa pero tampoco destaca por un incremento notable en el número de kilos que se esperan recoger. Nos acercamos hasta la finca Malzapato para conocer cómo están afrontando la recogida de sus variedades, Arbequina y la Royuela, en este 2021, en la que sus productos cumplen una década. También conocemos cómo Bodegas Altanza compagina la dedicación al mundo del vino de Rioja y el aceite. Esta mirada al sector agrario cuenta con el apoyo de Tracto Rioja
19/11/2021 | 08:07
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Hoy por Hoy La Rioja
Primeros Vinos Rioja
En Aldeanueva de Ebro ya se han presentado los primeros vinos Rioja de esta añada. Un total de 13 bodegas han presentado sus caldos y lo hicieron en un acto sencillo, con el que, un año más, por parte del consistorio se pretende poner en valor el trabajo de los agricultores y de las bodegas de la localidad. Las bodegas hicieron una exposición de sus caldos, en una añada que viene llena de ilusión y que puede ser un "antes y un después", según explicaba en los micrófonos de la SER, Ana Abad, técnico del Ayuntamiento. El enólogo Gonzalo Ortiz, que participó en la presentación de los primeros vinos considera que esta añada deja muy buenas expectativas. Aún es prematuro, pero todo indica a que los vinos jóvenes dejarán unos crianzas y reservas de calidad Desde el Ayuntamiento de la localidad aseguran que se seguirá trabajando para defender el paisaje y el viñedo que son la seña de identidad de esta localidad que es la que más uva aporta a la Denominación de Origen Rioja. De loas 415 millones de kilos de uve en la DOCa, el 10 por ciento cosechado procede de viticultures de Aldeanueva de Ebro.
19/11/2021 | 07:26
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Hoy por Hoy Ciudad Real
¿Cómo es una cata de aceite?: Agustín Cacho nos lo cuenta
¿Qué determina la calidad de un aceite? Asistimos a una cata sensorial organizada por el grupo Montes Norte con usuarios de la ONCE en Ciudad Real
17/11/2021 | 06:58
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Radio Bilbao, audios extra
I al Cuadrado, innovación e investigación: En esta nueva edición reconocemos la labor de la investigadora Malu Martínez-Chantar
Una cita que en su apartado más innovador se centrará en la iniciativa del emprendedor solidario Álvaro Saiz, 'Rexcatering'. El proyecto lucha contra el despilfarro de alimentos en comedores colectivos, hospitales o cocinas centrales
16/11/2021 | 20:26
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00:00:0018:17
Escuela de Hostelería Simone Ortega
Escuela de Hostelería Simone Ortega: ¿Qué es un barista?
Sección con la Escuela de Hostelería Simone Ortega de Móstoles, 16 de noviembre de 2021
16/11/2021 | 18:17
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00:00:0007:36
Hoy por Hoy Ciudad Real
'Entre Vinos', con Agustín Cacho: ¿Se celebrará la WBWE en Ámsterdam o no?
Hablamos con Otilia Romero, CEO de la feria de vino a granel más importante del mundo
16/11/2021 | 07:36
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Hoy por Hoy Ciudad Real
'Raíces', con Agustín Cacho: ¿Cómo ha arrancado la campaña de la aceituna?
Abordamos también el impulso que están tomando los elaborados en verde, es decir, por variedades tempranas.
16/11/2021 | 05:46
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00:00:0010:42
Hoy por Hoy Ciudad Real
El Banco de Alimentos de Ciudad Real se prepara para la 'Gran Recogida'
Será, al igual que el año pasado, a través de donaciones económicas en los supermercados. Te explicamos cómo
16/11/2021 | 10:42