Alimentos
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:52A Vivir La Rioja
El mejor chorizo artesano del mundo es riojano
Embutidos Olga puede presumir de elaborar el mejor chorizo 'artesano' y el tercer mejor chorizo 'comercial delgado' del mundo. Así lo han dicho los jueces de la X Feria del Chorizo Artesano de Covaleda. Un concurso en el que se presentaron más de 120 elaboradores y en el que el chorizo riojano ha vuelto a destacar.Miguel Elías, cuarta generación elaborando chorizos, explica que el secreto está en hacerlo "como se ha hecho toda la vida y con ingredientes de primera calidad". Carne de calidad de cerdos de La Rioja, Pimentón DOP de La Vera y ajos de la huerta. Esa mezcla la que utilizan para los formatos de chorizo que elaboran. "Nuestro chorizo artesano y el comercial delgado solo se diferencian por el grosor, llevan el mismo relleno", explica Elías.
22/03/2025 | 08:52
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:31:47Hoy por Hoy Magazine
Quim Gutiérrez, El Pescaílla, la biografía no autorizada de Luis Rubiales y cosas que dan asco
El actor Quim Gutiérrez nos habla sobre la última película que estrena, 'Los aitas'. Viajamos a través de la vida de El Pescaílla, un fenómeno a la sombra de Lola Flores. Roberto Villar nos da a conocer la biografía no autorizada de Luis Rubiales. Y en 'El Rincón y la Esquina', con Marta Sanz y Manuel Delgado, proponemos a los oyentes que nos cuentan las cosas que les producen asco físico.
12/03/2025 | 01:31:47
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0040:39El rincón y la esquina
¡Asco de programa!
¿Qué les produce náuseas? ¿Qué les da asco? ¿ Qué les revuelve por dentro? ¿Qué les supera, qué les da arcadas, qué está por encima de sus capacidades de resistencia? Olores, sabores, texturas, imágenes, sonidos, personas, situaciones... Con Marta Sanz y Manuel Delgado.
12/03/2025 | 40:39
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0017:20Al dente
Mermeladas, chutneys y compotas
En este episodio de Al Dente, Ainhoa Aguirregoitia nos lleva a descubrir el mundo de las conservas dulces: mermeladas, compotas y chutneys. Ainhoa nos habla de cómo estos productos, a menudo olvidados, son mucho más que simples golosinas: son tradición, historia y, a veces, hasta medicina. Hablamos de la diferencia entre mermelada, compota y chutney, con un enfoque especial en este último, cuyo origen está en la India y cuya receta se ha ido transformando en todo el mundo. Descubrimos también cómo las frutas, las especias y el azúcar han dado forma a estas conservas a través de los siglos. Además, comparte una receta de flan de queso con compota de pera.
06/03/2025 | 17:20
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0005:49Hoy por Hoy La Rioja
Parker otorga sus codiciados 100 puntos a dos vinos de Rioja
Casi 80 vinos de nuestra Denominación obtienen 95 puntos o más en la lista de mayor prestigio mundial
03/03/2025 | 05:49
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:07La Ventana
El binge drinking y su impacto en el hígado: aumentan los casos de cirrosis en menores de 30 años
27/02/2025 | 10:07
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0004:52Hora 25 de los negocios
La luz vuelve a empujar los precios
Los precios han vuelto a subir en enero y que encadenan cuatro meses consecutivos de alzas en la inflación. Es una subida más baja de lo que se esperaba pero confirma que la luz se ha vuelto a convertir en el motor de la subida de la inflación. Lo analizamos en Hora 25 de los Negocios.
14/02/2025 | 04:52
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0013:33El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0017:47Hoy por Hoy Segovia
Inmaculada Aceves, presidenta de la Asociación Alimentos Sociales El Acueducto, nos habla del servicio que presta la asociación.
Inmaculada Aceves, presidenta de la Asociación Alimentos Sociales El Acueducto, nos habla del servicio que presta la asociación.
10/02/2025 | 17:47
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0014:28La Ventana de La Rioja
Descubrimos la miel con un apicultor de Ezcaray
Llega La Alternativa del Turismo con nuestra colaboradora Carmen Bengoechea que nos propone descubrir todo sobre la miel con Matías Esteban Garrido, apicultor de Ezcaray. Hablamos con él sobre su oficio, los desafíos que enfrenta y sobre la importancia de preservar no solo la tradición, sino también la riqueza natural que la mantiene viva.
07/02/2025 | 14:28
