Alimentos

Hoy por Hoy Castro Urdiales

José Luis Ortiz, director general de CODESA

Ocho de cada diez empresas conserveras estarían dispuestas a adherirse a la Indicación Geográfica Protegida de la anchoa elaborada en Cantabria y más de la mitad de los consumidores pagaría más por este producto. Son conclusiones del estudio que ha encargado la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación a un equipo de investigadores de la Universidad de Cantabria para analizar la viabilidad de la IGP. José Luis Ortiz, director general de la conservera Codesa, comparte que es necesario crear un sello de calidad, pero huyendo de toponimios y donde quepan todas las empresas.

09/12/2024 | 12:32

Radio Periferica

La leche es perjudicial para los adultos, y otros bulos sobre la alimentación

Que los humanos no estamos preparados físicamente para tomar leche toda nuestra vida; que es mejor comer alimentos sin gluten para tener una dieta saludable, o que el pescado de piscifactoría es mejor que el salvaje... Los bulos, 'fake news' y la desinformación afectan a todos los ámbitos de la sociedad, incluidos el sector primario y la alimentación. Miguel Herrero, doctor en Ciencia de la Tecnología de los Alimentos e investigador en CSIC, desmiente algunos de los mitos más populares sobre la alimentación junto con el agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el pescador Manolo Presas.

07/12/2024 | 21:13

La Ventana de La Rioja

La Alternativa del Turismo con Carmen Bengoechea

Hoy en La Alternativa del Turismo en #LaVentanadeLaRioja nuestra colaboradora nos introduce en la cultura del aceite de la mano de Julio Fernández, de la almazara Hejul situada en Galilea, La Rioja

29/11/2024 | 13:23

Hoy por Hoy Nuestra Tierra

Silvia Clemente, Senior Advisor de Consultoría Grant Thornton, habla de las jornadas de maíz dulce y remolacha de mesa que se celebra en Cuéllar

28/11/2024 | 06:47

Código de barras

Código de barras | Esta es la cantidad diaria de sacarina que se puede consumir sin poner en riesgo la salud

Esta es la cantidad diaria de sacarina que se puede consumir sin poner en riesgo la salud

28/11/2024 | 04:17

Hoy por Hoy Vitoria

la gran recogida del Banco de Alimentos de Álava

Arranca la gran recogida del Banco de Alimentos de Álava más solidario que nunca, ya que la mitad de lo que se recoja entre hoy y mañana se destinará a los afectados por la DANA de Valencia. Hablamos con Luis Mari Barruso; Responsable de la gran Recogida del Banco de Alimentos de Álava.

22/11/2024 | 09:29

Código de barras

Código de barras | Las precauciones de un dietista sobre una lista de aditivos aceptados en los alimentos: "Hoy son seguros pero..."

Las precauciones de un dietista sobre una lista de aditivos aceptados en los alimentos: "Hoy son seguros pero..."

22/11/2024 | 03:12

Código de barras

Un dietista explica la diferencia entre alimento y producto: es clave en tu compra y tu bolsillo.

Sergio Frutos, autor del libro 'Aprende a comprar', explica el auge de los productos ultraprocesados en 'Código de barras'.

21/11/2024 | 02:07

Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia

Solidaridad en los supermercados: La Gran Recogida vuelve a Bizkaia mirando hacia Levante

Un año más esta iniciativa solidaria, se llevará a cabo los días 22 y 23 de noviembre en los supermercados de Bizkaia. Una iniciativa solidaria que busca recaudar alimentos para ayudar a las personas necesitadas de la región, incluyendo a los afectados por la reciente DANA. En este 'Farol de la Solidaridad' hablamos de la Gran Recogida de Alimentos, que beneficia a unas 20.000 personas anualmente

19/11/2024 | 07:26

Hoy por Hoy SER de Huesca

Julia Lera, presidenta del Banco de Alimentos oscense, en Hoy por Hoy Huesca

Julia Lera, presidenta del Banco de Alimentos oscense, en Hoy por Hoy Huesca

18/11/2024 | 05:17