Alta gastronomía
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00:00:0010:45La Ventana
Adiós a Joël Robouchon, el chef con más estrellas Michelin (La Ventana 6/08/18)
Hablamos de la muerte del cocinero francés con el alicantino Juan Moll, uno de sus colaboradores más cercanos
06/08/2018 | 10:45
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00:00:0001:40:18Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (29/05/2018)
En nuestro programa hemos hablado de las políticas europeas que se alinean contra el plástico, fomentando la prohibición en un futuro próximo de los envases de plástico de un solo uso. También hemos hablado del protocolo contra la violencia sexual en el ámbito de las fiestas patronales y del trabajo que realiza la administración insular, involucrando a toda la sociedad. Hablamos de economía con Joan Sánchez. Hablamos con el cocinero Felip Llufriu en nuestra sección Exquisita Menorca. También hablamos con el directivo del Atlético Villacarlos Xiscu Pallicer y de la relación que mantienen con el club inglés Stoke. Y más.
29/05/2018 | 01:40:18
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00:00:0007:00Cadena SER, audios extra
¿Son compatibles las alergias alimentarias y la alta cocina?
Carlos Cano nos cuenta "qué se cuece" en el mundo de la gastronomía: el debate sobre si una persona con muchas alergias alimentarias debería ir o no a un restaurante de alta cocina
28/04/2018 | 07:00
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00:00:0028:48Cadena SER, audios extra
Be OK: El síndrome del comedor nocturno, un poco de decoración y alergias alimentarias (28/04/2018)
Te contamos cómo identificar el síndrome del comedor nocturno, hablamos de la nueva moda del 'wabi-sabi' y Carlos Cano abre el siguiente debate: ¿tiene sentido ir un restaurante de alta cocina si tienes muchas alergias alimentarias?
28/04/2018 | 28:48
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00:00:0014:03Cadena SER, audios extra
El éxito del mejor cocinero joven de España
Entrevistamos a David Andrés, jefe de cocina del restaurante ABaC y considerado uno de los 30 jóvenes menores de 30 años más influyentes de Europa.
21/04/2018 | 14:03
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00:00:0017:57Radio Alicante
Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 19/04/2018
Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 19/04/2018
19/04/2018 | 17:57
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00:00:0023:01Radio Alicante
Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 05/04/2018
Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 05/04/2018
05/04/2018 | 23:01
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00:00:0022:50La Ventana
David Andrés: “Todos podemos preparar alta cocina en casa”
El chef de Igualada, jefe de cocina del restaurante ABaC de Barcelona, presenta 'De la alta cocina a tu casa', su primer libro
29/03/2018 | 22:50
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00:00:0010:55Radio Alicante
Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa y Susi Díaz | 08/03/2018
Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa y Susi Díaz | 08/03/2018
08/03/2018 | 10:55
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00:00:0003:51Hoy por Hoy Sevilla
Alcachofas mozárabes, receta de Julio Fernández
Temporada de alcachofas en Abantal
02/03/2018 | 03:51
