Alta gastronomía
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00:00:0025:52Cadena SER, audios extra
Gastronomía: 'De Apicio a la novela negra gastronómica de Yanet Acosta'
Nuestro espacio semanal de gastronomía en Hora 25 con Carlos G. Cano y Martín Berasategui
28/07/2017 | 25:52
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00:00:0009:42Hoy por Hoy Cuenca
Nacho Ruiz: un cocinero de Cuenca en la producción de Master Chef
Juan Ignacio Ruiz, o Nacho, como todos le conocen, forma parte del equipo de producción del programa Master Chef (TVE). Comenzó como monitor en los campamentos de verano del programa, también es chef de las pruebas de exteriores y estos días forma parte del jurado en el casting de selección de los niños que participarán en el programa Master chef Junior 5. Hemos hablado con él en ‘Hoy por Hoy Cuenca’.
27/07/2017 | 09:42
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00:00:0023:20La Guía Gastronómica de Vigo
La Guía Gastronómica (24/06/2017)
Programa editado por Carmen Albo, emitido los Sábados de 12:30 a 13:00 en radio vigo 100.6 FM ,1026 OM Ser baixomiño 105.1 FM y en radiovigo.com. Festival PortAmérica
25/06/2017 | 23:20
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00:00:0016:14Cadena SER, audios extra
Entrevistas Heladas: Santi Taura
El chef mallorquín ha hablado en Conversaciones Heladas de la filosofía de su restaurante Dins, en el que pretende recuperar las recetas olvidadas de su isla: mero con lechona, empanada de salmonete, 'menjar blanc' de langosta...
06/06/2017 | 16:14
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00:00:0013:06Cadena SER, audios extra
Entrevistas Heladas: Luis Lera
¿Por qué en casi todos sitios ya ofrecen los mismos platos? Lo analizamos con uno de los ponentes de Conversaciones Heladas: Luis Lera, chef del Restaurante Lera, especializado en carne de caza.
06/06/2017 | 13:06
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00:00:0023:05La Guía Gastronómica de Vigo
La Guía Gastronómica (01/04/2017) Especial Reconquista
Programa editado por Carmen Albo, emitido los Sabados de 12:30 a 13:00 en radio vigo 100.6 FM ,1026 OM Ser baixomiño 105.1 FM y en radiovigo.com
02/04/2017 | 23:05
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00:00:0020:20El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0011:31Hoy por Hoy Madrid Sur
Mario Sandoval habla de los proyectos de Coque para Humanes y su nuevo restaurante en Madrid
La marcha de restaurante ‘Coque’ y sus dos estrellas Michelín de Humanes hacia Madrid es una noticia que ha revolucionado el panorama gastronómico regional.
03/03/2017 | 11:31
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00:00:0002:41Cadena SER, audios extra
El eneagrama, aplicado a la cocina
En el restaurante Cenador de Amós, con dos estrellas Michelin, trabajan con un 'coach' que les ayuda a analizar su trabajo para luego mejorarlo. El actor Juan Echanove les ha ayudado a explicar cómo lo hacen...
26/02/2017 | 02:41
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00:00:0013:51Cadena SER, audios extra
De 'erasmus gastronómico' en Bangkok
Marc Parareda y Miguel de la Cruz, alumnos del Basque Culinary Center, pasaron tres meses de prácticas en el mejor restaurante de Asia: Gaggan
22/02/2017 | 13:51
