Alta gastronomía
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00:00:0011:31Hoy por Hoy Madrid Sur
Mario Sandoval habla de los proyectos de Coque para Humanes y su nuevo restaurante en Madrid
La marcha de restaurante ‘Coque’ y sus dos estrellas Michelín de Humanes hacia Madrid es una noticia que ha revolucionado el panorama gastronómico regional.
03/03/2017 | 11:31
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00:00:0002:41Cadena SER, audios extra
El eneagrama, aplicado a la cocina
En el restaurante Cenador de Amós, con dos estrellas Michelin, trabajan con un 'coach' que les ayuda a analizar su trabajo para luego mejorarlo. El actor Juan Echanove les ha ayudado a explicar cómo lo hacen...
26/02/2017 | 02:41
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00:00:0013:51Cadena SER, audios extra
De 'erasmus gastronómico' en Bangkok
Marc Parareda y Miguel de la Cruz, alumnos del Basque Culinary Center, pasaron tres meses de prácticas en el mejor restaurante de Asia: Gaggan
22/02/2017 | 13:51
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00:00:0027:18La Guía Gastronómica de Vigo
La Guía Gastronómica (04/02/2017)
Programa editado por Carmen Albo, emitido los Sabados de 12:30 a 13:00 en radio vigo 100.6 FM ,1026 OM Ser baixomiño 105.1 FM y en radiovigo.com Carlos Maldonado ganador 3ª edición Masterchef. Ruben Amorin Xantar y Camilo Hoyos delegación en panama en Xantar
05/02/2017 | 27:18
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00:00:0013:04Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: La convivencia entre la innovación y la tradición en la cocina
Muchos restaurantes han encontrado en el desarrollo y aplicación de nuevas tecnologías, una ventaja competitiva muy efectiva para alcanzar el éxito
25/01/2017 | 13:04
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00:00:0008:44Radio León, audios extra
Entrevista a David González, concursante de MasterChef4
Aprovechamos que David vuelve a casa por Navidad para charlar con él sobre su evolución en el mundo de la alta cocina
13/12/2016 | 08:44
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00:00:0028:30La Guía Gastronómica de Vigo
La Guía Gastronómica (10/12/2016) con Ruy Andrade Pereira y Tere Rico
Programa editado por Carmen Albo, emitido los Sabados de 12:30 a 13:00 en radio vigo 100.6 FM ,1026 OM Ser baixomiño 105.1 FM y en radiovigo.com. Entrevistamos a Ruy Andrade Pereira de la empresa Pereira productos del mar y a la bloguera Tere Rico de Un Momento dulce.
11/12/2016 | 28:30
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00:00:0010:34Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Una cocina para potenciar nuestros sentidos
Nuestro olfato, nuestra vista, y por supuesto el gusto, forman parte del juego gastronómico
30/11/2016 | 10:34
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00:00:0002:57Cadena SER, audios extra
Emociones con estrella Michelin
Hablamos de la Guía Michelin con Pedro Subijana, Jesús Sánchez, Paco Morales o Alberto Ferruz
27/11/2016 | 02:57
