Alta gastronomía
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00:00:0027:18La Guía Gastronómica de Vigo
La Guía Gastronómica (04/02/2017)
Programa editado por Carmen Albo, emitido los Sabados de 12:30 a 13:00 en radio vigo 100.6 FM ,1026 OM Ser baixomiño 105.1 FM y en radiovigo.com Carlos Maldonado ganador 3ª edición Masterchef. Ruben Amorin Xantar y Camilo Hoyos delegación en panama en Xantar
05/02/2017 | 27:18
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00:00:0013:04Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: La convivencia entre la innovación y la tradición en la cocina
Muchos restaurantes han encontrado en el desarrollo y aplicación de nuevas tecnologías, una ventaja competitiva muy efectiva para alcanzar el éxito
25/01/2017 | 13:04
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00:00:0008:44Radio León, audios extra
Entrevista a David González, concursante de MasterChef4
Aprovechamos que David vuelve a casa por Navidad para charlar con él sobre su evolución en el mundo de la alta cocina
13/12/2016 | 08:44
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00:00:0028:30La Guía Gastronómica de Vigo
La Guía Gastronómica (10/12/2016) con Ruy Andrade Pereira y Tere Rico
Programa editado por Carmen Albo, emitido los Sabados de 12:30 a 13:00 en radio vigo 100.6 FM ,1026 OM Ser baixomiño 105.1 FM y en radiovigo.com. Entrevistamos a Ruy Andrade Pereira de la empresa Pereira productos del mar y a la bloguera Tere Rico de Un Momento dulce.
11/12/2016 | 28:30
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00:00:0010:34Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Una cocina para potenciar nuestros sentidos
Nuestro olfato, nuestra vista, y por supuesto el gusto, forman parte del juego gastronómico
30/11/2016 | 10:34
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00:00:0002:57Cadena SER, audios extra
Emociones con estrella Michelin
Hablamos de la Guía Michelin con Pedro Subijana, Jesús Sánchez, Paco Morales o Alberto Ferruz
27/11/2016 | 02:57
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00:00:0006:27Cadena SER, audios extra
Joan Carles Ibáñez: "Es un premio al trabajo y al reconocimiento diario de nuestro comensal"
El jefe de sala de 'Lasarte', el restaurante de Martín Berasategui en Barcelona, celebra las tres estrellas Michelín con las que ha sido galardonado
24/11/2016 | 06:27
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00:00:0040:50La Ventana
'La Ventana' se llena de Estrellas Michelín en Girona
Este miércoles contamos con los chefs 'estrellados' Quique Dacosta, Andoni Adúriz y María Marte
23/11/2016 | 40:50
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00:00:0006:58La Ventana
Reportaje - El idioma culinario
Pepe Rubio nos muestra las nuevas palabras se han instalado en nuestro vocabulario provenientes del ámbito de la alta cocina.
23/11/2016 | 06:58
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00:00:0008:37Cadena SER, audios extra
Pagel vs. besugo
Hablamos del aprovechamiento de los pescados humildes con Alberto Ferruz, chef del restaurante Bon Amb de Jávea, quien en Gastrónoma 2016 ha presentado varias elaboriaciones exquisitas a partir del pagel.
22/11/2016 | 08:37
