Alta gastronomía

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La Guía Gastronómica de Vigo
La Guía Gastronómica (10/12/2016) con Ruy Andrade Pereira y Tere Rico
Programa editado por Carmen Albo, emitido los Sabados de 12:30 a 13:00 en radio vigo 100.6 FM ,1026 OM Ser baixomiño 105.1 FM y en radiovigo.com. Entrevistamos a Ruy Andrade Pereira de la empresa Pereira productos del mar y a la bloguera Tere Rico de Un Momento dulce.
11/12/2016 | 28:30
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00:00:0010:34
Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Una cocina para potenciar nuestros sentidos
Nuestro olfato, nuestra vista, y por supuesto el gusto, forman parte del juego gastronómico
30/11/2016 | 10:34
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00:00:0002:57
Cadena SER, audios extra
Emociones con estrella Michelin
Hablamos de la Guía Michelin con Pedro Subijana, Jesús Sánchez, Paco Morales o Alberto Ferruz
27/11/2016 | 02:57
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00:00:0006:27
Cadena SER, audios extra
Joan Carles Ibáñez: "Es un premio al trabajo y al reconocimiento diario de nuestro comensal"
El jefe de sala de 'Lasarte', el restaurante de Martín Berasategui en Barcelona, celebra las tres estrellas Michelín con las que ha sido galardonado
24/11/2016 | 06:27
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00:00:0040:50
La Ventana
'La Ventana' se llena de Estrellas Michelín en Girona
Este miércoles contamos con los chefs 'estrellados' Quique Dacosta, Andoni Adúriz y María Marte
23/11/2016 | 40:50
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00:00:0006:58
La Ventana
Reportaje - El idioma culinario
Pepe Rubio nos muestra las nuevas palabras se han instalado en nuestro vocabulario provenientes del ámbito de la alta cocina.
23/11/2016 | 06:58
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00:00:0008:37
Cadena SER, audios extra
Pagel vs. besugo
Hablamos del aprovechamiento de los pescados humildes con Alberto Ferruz, chef del restaurante Bon Amb de Jávea, quien en Gastrónoma 2016 ha presentado varias elaboriaciones exquisitas a partir del pagel.
22/11/2016 | 08:37
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00:00:0019:32
Cadena SER, audios extra
¿Dónde caerán las estrellas Michelin?
Michelin ha anunciado la mayor lluvia de estrellas en 25 años. Lo comentamos con su director de comunicación, Ángel Pardo y con Manuel Domínguez (Lúa), Pedro Mario Pérez (El Ermitaño) y Arantxa Sainz (Tatau Bistró).
18/11/2016 | 19:32
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00:00:0026:39
La Guía Gastronómica de Vigo
La Guía Gastronómica con el consultor gastronómico Constantino Iglesias (15/10/2016)
Programa editado por Carmen Albo, emitido los Sabados de 12:30 a 13:00 en radio vigo 100.6 FM ,1026 OM Ser baixomiño 105.1 FM y en radiovigo.com
15/10/2016 | 26:39
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00:00:0007:12
Cadena SER, audios extra
FaceTime con Sergi Arola
El chef catalán acaba de anunciar que cierra su restaurante con dos estrellas Michelin. ¿Qué le ha llevado a tomar esa decisión? ¿Qué hará a partir de ahora?
14/09/2016 | 07:12