Alta gastronomía
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00:00:0001:24:48Hoy por Hoy Magazine
Retos gastronómicos, el adiós a la mascarilla y el arroz de Rodrigo de la Calle
En una edición del programa presentada por Pedro Blanco, El chef Ricard Camarena y nuestro compañero Carlos Cano nos presentan un reto gastro con bocadillos. Rodrigo de la Calle nos habla de la historia de su arroz con su proveedor, Yonyi y Fox se enfrentan en un debate sobre Luis Enrique y sus polémicas como entrenador de la Selección Española de Fútbol.
24/06/2021 | 01:24:48
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00:00:0050:44Cadena SER, audios extra
La vuelta al mundo de Elcano inspira a la cocina andaluza 500 años después
El chef Julio Fernández ha creado un menú conmemorativo del V centenario apoyándose en la investigación del historiador Antonio Sánchez. Magallanes y Elcano partieron con las bodegas llenas de pan, vino y aceite. Durante el viaje descubrieron multitud de frutas y especias exóticas para la España del siglo XVI.
20/05/2021 | 50:44
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00:00:0014:48Desayunando con
Desayunando con... | Los Hermanos Torres, el buen rollo en la cocina
Desayunamos en Casa Hermanos Torres de Barcelona con Sergi i Javier Torres, sentados en una de las cocinas de este restaurante que era una nave industrial, recordamos con ellos a su abuela Catalina. De las torrijas de les preparaba para desayunar y de la fiesta que era cada comida con ella.
25/04/2021 | 14:48
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00:00:0016:20Hoy por Hoy Bierzo
Marco Valcárcel, cocinero en Australia
Enttrevista al chef berciano Marco Valcárcel
23/04/2021 | 16:20
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00:00:0015:42Hoy por Hoy Alicante
José Baeza Rufete, estrella Michelin 2021, en Hoy por Hoy Alicante
15/12/2020 | 15:42
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00:00:0013:59Hoy por Hoy Alicante
Josep Bernabéu, director de Gasterra y de la Cátedra Carmencita de la UA, en Hoy por Hoy Alicante
Josep Bernabéu, director de Gasterra y de la Cátedra Carmencita de la UA, en Hoy por Hoy Alicante
05/10/2020 | 13:59
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00:00:0008:13La Ventana
Carme Ruscalleda: "Si sólo puedo abrir al 30% continúo quedándome en casa y no abro"
Hablamos con Carme Ruscadella tras el estreno del primer documental sobre el sector gastronómico y hotelero tras el coronavirus en España
30/04/2020 | 08:13
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00:00:0008:19Hoy por Hoy Vega Baja
24-03-2020 Ser Gastronómicos con Javier Cánovas
Vuelve a escuchar los mejores momentos de Radio Orihuela Cadena Ser. Unos espacios que os acercan la actualidad de la Vega Baja a través de nuestros servicios informativos, el magazine Hoy por Hoy y los programas deportivos. Escúchanos en el 90.5 FM, en Vegabajadigital y en dispositivos móviles a través de la aplicación de Grupo Radio Orihuela.
25/03/2020 | 08:19
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00:00:0047:27Cadena SER, audios extra
Bernd Knöller: "Si no sé de dónde viene, no lo compro"
Un año después de la intoxicación por colmenillas, la incertidumbre por la muerte de una clienta y la tormenta mediática que acabó con el archivo judicial del caso, hablamos con el chef del restaurante valenciano Riff de Valencia.
17/02/2020 | 47:27
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00:00:0004:43Hoy por Hoy Bierzo
Samuel Naveira, de Muna, opta a un reconocimiento nacional
Entrevista de Ángels Barceló al cocinero Samuel Naveira, del restaurante Muna de Ponferrada
10/01/2020 | 04:43
