Bacalao
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00:00:0009:59Hoy por Hoy Cuenca
Ajoarriego o atascaburras: así se hace en Cuenca en Semana Santa
Plato típico de la gastronomía castellana, es una receta de aprovechamiento con el bacalao, la patata y el ajo como ingredientes principales. En Hoy por Hoy Cuenca hemos conversado con el chef José Hubertus Triguero del restaurante Paranoia (C/ Princesa Zaida, 13) que ha compartido en el espacio Las recetas de la asociación Luzán, con Carmen Pariente, su receta Bacalao al ajoarriero o atascaburras.
27/03/2023 | 09:59
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00:00:0008:42Hoy por Hoy Castilla y León
Bacalao, limonada y torrijas, el menú de Semana Santa
Bacalao, limonada y torrijas, el menú de Semana Santa
15/04/2022 | 08:42
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00:00:0011:42Hoy por Hoy Cuenca
Guiso de Viernes Santo, un plato típico de Cuenca en peligro de extinción
Susana Pérez, del blog gastronómico webosfritos.es, apuesta por esta receta tradicional que, debido a su pormenorizada elaboración, está dejando de cocinarse. Hemos contado los pormenores en Hoy por Hoy Cuenca.
11/04/2022 | 11:42
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00:00:0011:32Hoy por Hoy Cuenca
Bacalao en salsa de pimientos, receta de fiesta con la bloguera conquense Susana Pérez
Los creadores del blog gastronómico webosfritos.es, los conquenses Susana Pérez y Jesús Cerezo, han reeditado este otoño su libro Recetas de fiesta publicado en 2015. La demanda de los lectores les ha animado a revisarlo y ampliarlo con once recetas nuevas. Una de ellas la compartimos con los oyentes de Hoy por Hoy Cuenca y los lectores de sercuenca.com Se trata del Bacalao con salsa de pimientos. Susana Pérez nos ha dejado los detalles en la radio.
27/12/2021 | 11:32
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00:00:0005:51A Vivir Galicia
III Especial Bacalao Outón
Con Fran Outón, director gerente de Bacalao Outón, e Carmen Albo, autora de guisándome la vida
18/12/2021 | 05:51
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00:00:0004:35A Vivir Galicia
Bacalao Outón 2º espacio
Con Fran Outón, director-gerente, y Carmen Albo, autora del blog guisándome la vida
11/12/2021 | 04:35
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00:00:0005:42A Vivir Galicia
Bacalao Outón, primer espacio
Sección de gastronomía con Fran Outón, director-gerente de Bacalao Outón, y Camen Albo, autora de Guisándome la vida
04/12/2021 | 05:42
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00:00:0009:15Hoy por Hoy Segovia
Óscar Calle nos habla de la cocina con bacalao.
Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla de la cocina con bacalao.
26/02/2021 | 09:15
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00:00:0002:04Hoy por Hoy Menorca
Receta de Pepe Millán de Bona Cuina de arroz con bacalao (05/02/2021)
Siempre has oído que hay que comer más pescado, ¿verdad? Prueba a hacer esta receta con el chef Pepe Millán
08/02/2021 | 02:04
