Carme Ruscalleda
Hoy por Hoy La Rioja
Carme Ruscalleda: "Los niños deben situar entre las cosas importantes de su vida la cocina y la nutrición"
La reconocida cocinera, que llegó a acumular 7 estrellas Michelín, aboga por la autenticidad y la calidad del producto
03/12/2024 | 14:12
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Gastro SER
Gastro SER | Nochebuena con Carme Ruscalleda
Hablamos con la chef Carme Ruscalleda, autora de 'La sartén por el mango' y doctora Honoris Causa por la Universidad de Barcelona. Santi Rivas nos propone maridajes para Nochebuena y Elisa Muñoz nos trae la faceta más gastronómica de Sergio Dalma.
24/12/2023 | 57:15
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Hora 14 Cuenca
Hora 14 Cuenca (23/10/2023)
Culinaria consolida a Cuenca como gran destino gastronómico de Castilla-La Mancha; García-Page espera poner en marcha el proceso para construir el Centro de Convenciones en 2024; el PP acusa de "machismo" al alcalde de Arcas y éste lo rechaza; PP pide más fondos para la autovía Cuenca-Albacete y el PSOE recuerda que la paralizó Cospedal...
23/10/2023 | 15:00
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Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca. Especial Culinaria (23/10/2023)
Edición especial de Hoy por Hoy Cuenca desde el Teatro Auditorio 'José Luis Perales' con motivo de la quinta edición de Culinaria, congreso gastronómico de Castilla-La Mancha.
23/10/2023 | 01:36:09
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Hora 25
Gastro 25 | Adiós, Juanito (homenaje a Juan Bayén)
Inés Butrón, Víctor Manuel, José Andrés, Carme Ruscalleda o Javier de las Muelas nos ayudan a recordar a Juan Bayén, el alma del bar más legendario del Mercat de La Boqueria de Barcelona: el Pinotxo. También hablamos del espárrago, del paparajote y del futuro de las propinas.
12/04/2023 | 29:05
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Hora 25
Gastro 25 | Raül Balam Ruscalleda: cocaína y dos estrellas Michelin
El libro 'Enganchado', escrito por la periodista Carme Gasull, relata la historia del chef del restaurante Moments, hijo de Carme Ruscalleda y adicto al alcohol y a la cocaína. También hablamos con Diana Díaz, mano derecha del chef Rodrigo de la Calle en El Invernadero, y recopilamos algunas ideas para hacer turismo gastronómico.
18/01/2023 | 32:04
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El Balcó
El Balcó - La xef Carme Ruscalleda parla del nou vídeo d'Estrella Damm, que reuneix els millors cuiners de la gastronomia espanyola (01/03/2021)
La xef Carme Ruscalleda ens explica com va ser el rodatge del nou anunci d'Estrella Damm, que reuneix els millors cuiners de gastronomia espanyola.
01/03/2021 | 07:11
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La Ventana
Carme Ruscalleda: "Si sólo puedo abrir al 30% continúo quedándome en casa y no abro"
Hablamos con Carme Ruscadella tras el estreno del primer documental sobre el sector gastronómico y hotelero tras el coronavirus en España
30/04/2020 | 08:13
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Los cafeteros
La Ventana desde Barcelona: La Catalunya gastronómica e investigadora
Visitamos el Palau Robert de Barcelona en el que se encuentra la exposición "Siete millones y medio de futuros" y lo hacemos con la compañía del economista Santiago Niño-Becerra, la cocinera Carme Ruscalleda y la investigadora Anna Veiga.
03/07/2019 | 46:00
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Por el principio
Por el Principio: Carme Ruscalleda (30/06/2019)
Carme Ruscalleda la cocinera con más estrellas Michelín del mundo desgaja su infancia… por el principio
30/06/2019 | 01:00:18
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