Cerdo
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00:00:0004:18Hoy por Hoy Santiago
SER Empresarios Radio Galicia Airas Catering
El programa SER Empresarios de Radio Galicia dedicado a apoyar a las pequeñas y medianas empresas de Santiago y comarca detalla hoy Airas Catering que prepara reposteria especial para el día de los enamorados y cocidos de carnaval para llevar
10/02/2022 | 04:18
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00:00:0010:56Hoy por Hoy Ciudad Real
'Postales Manchegas', con Mireia Morollón: la tradición de celebrar San Antón
Conocemos la historia que rodea a este festejo de tanta tradición en la provincia de Ciudad Real
12/01/2022 | 10:56
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00:00:0017:17SER Deportivos Albacete
La patronal del sector porcino explica por qué ha recurrido la decisión de Cenizate de no conceder más licencias para granjas porcinas
Miguel Ángel Higuera, director de ANPROGAPOR, habla de los proyectos que se están desarrollando
07/12/2021 | 17:17
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00:00:0009:00Hoy por Hoy Segovia
Óscar Calle nos habla de la cocina con cerdo ibérico.
Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla de la cocina con cerdo ibérico.
19/02/2021 | 09:00
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00:00:0008:55Hoy por Hoy Segovia
Óscar Calle nos habla del cerdo como producto gastronómico.
Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla del cerdo como producto gastronómico.
08/02/2021 | 08:55
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00:00:0008:38La Ventana de León
Entrevista al Jefe del Área de Protección de la Salud de la Junta en León Álvaro Borge (14/12/2020)
Recordamos las medidas que hay que respetar para llevar a cabo la matanza casera del cerdo
14/12/2020 | 08:38
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00:00:0027:08Hoy por Hoy Bierzo
En defensa de la matanza tradicional
Espacio sobre tradiciones a cargo de El Filandón Berciano
17/11/2020 | 27:08
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00:00:0010:05Hoy por Hoy Segovia
Jose Ramón Marinero nos habla de la donación de cochinillos para los comedores sociales
Entrevista con Jose Ramón Marinero, gerente de PROCOSE, en la que nos habla de la situación del sector porcino y la iniciativa solidaria de donar cochinillos para los comedores sociales
29/04/2020 | 10:05
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00:00:0008:15Hoy por Hoy Cuenca
Zarajos de Cuenca: exquisito aperitivo, pero si no sabes de qué están hechos
La empresa Fergonvi elabora desde hace casi 30 años zarajos de Cuenca, un producto típico de esta provincia que se consume también en otras zonas del centro de la península, especialmente en Madrid y Valencia. Ubicados en la localidad de Villarta, cuentan en la actualidad con 18 trabajadores y ponen en el mercado una línea de productos derivados del cordero como cabeza, hígados o manitas. Tras la renovación de instalaciones llevada a cabo por esta empresa conquense este año, ahora elaboran también rabo de cerdo cocido, morro u oreja en adobo. Nos lo ha contado en Hoy por Hoy Cuenca el gerente de esta empresa Juan Luis Fernández González.
13/11/2019 | 08:15
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00:00:0017:55Siempre pensando en lo mismo
Siempre pensando en el cerdo ibérico
Un repaso a las virtudes de este manjar con la ayuda de Carlos G. Cano, Martín Berasategui, José Carlos Capel (El País), Aitor Sánchez (Mi Dieta Cojea), Roberto Sánchez (Unilsa) y Pedro Sánchez (Bagá).
01/11/2019 | 17:55
