Cocina china

Actualidad

"Pásame el número de la RAE": la indignación de José Luis Sastre por el último cambio sobre la paella

11/12/2024 | 00:21

El Faro, programa completo

Electrodomésticos

¿Cuál es tu electrodoméstico favorito? ¿Cuál inventarías? ¿Sabías que Elvis tuvo el primer microondas? Los electrodomésticos empezaron a llegar a las casas a mediados del siglo XX. Una de las estrategias publicitarias era venderlos como un elemento que liberaba a la mujer y como un camino hacia la igualdad, pero ¿qué hay de cierto en esto? Hablamos con Raquel Pelta, historiadora del diseño de la Universidad de Barcelona, y autora de la investigación "El nuevo ángel del hogar. Electrodomésticos y publicidad (1880-1960)". Como cada lunes, Antón Meana nos cuenta las historias que le da la gana y el gatopardo es Fernando Furones, uno de los grandes directores de orquesta de España. Estas navidades estará en el Teatro Real en un concierto homenaje a Ennio Morricone y los 100 años del cine; y en otro homenaje a Hans Zimmer por el centenario de los Óscar de Hollywood.

10/12/2024 | 02:16:23

Cadena SER, audios extra

Cómo come... una loca de las especias

A aquel bazar de ‘La joven de las especias’, la película de Paul Mayeda, no tiene nada que envidiarle Spicy Yuli, la tienda de Yuli Perpén en Madrid con más de 400 especias diferentes, desde vainilla de Madagascar, pasando por los chiles mejicanos y hasta la asafétida o el ajo de oso.

24/10/2024 | 32:39

Gastro 25

Gastro 25 | Entrevista a Luis Suárez de Lezo

Hablamos con el director de la Real Academia de Gastronomía. Repasamos la lista de los 100 Jóvenes talentos de la gastronomía. Nos damos un paseo por el encuentro Cocina de pueblo, y conocemos a un murciano que ha comido en más de 150 restaurantes con estrella Michelin de todo el mundo.

15/05/2024 | 32:17

Gastro SER

Gastro SER | Mercedes Cebrián hasta en la sopa

Hablamos con la escritora madrileña de su último libro, 'Letonia hasta en la sopa'. Exploramos maridajes cotidianos (El vampiro del vino) y también algunas recetas y canciones de Christina Rosenvinge (Música en la cocina). También viajamos hasta Noruega en busca del bacalao skrei, diseccionamos la curiosa costumbre asociada a los ñoquis en Argentina y hasta cantamos 'El corro de la patata'.

24/03/2024 | 56:56

Gastro SER

Reportaje | La desconocida historia del 'chop suey'

El plato cambió por completo tras el primer viaje diplomático de un ministro chino a EEUU. Un reportaje de Fran Rodríguez.

19/06/2023 | 04:08

Gastro SER

Gastro SER | Cocina china de verdad (con Yu Fu)

Hablamos con la creadora de contenidos Mad4Yu acerca de algunos tópicos de la cocina china y también sobre sus restaurantes preferidos de Madrid. La escritora Paloma Díaz-Mas reflexiona sobre las ventajas de comer con palillos. Elisa Muñoz nos llena la cocina de música de Elefantes y Santi Rivas (Colectivo Decantado) nos habla de vinos naturales, sangría y tinto de verano. También hablamos del chop suey, del açaí, del restaurante El Turco Andalú (Málaga) y de la reapertura como museo de elBulli, donde el chef Nino Redruello aprendió una de las lecciones más importantes de su vida.

18/06/2023 | 57:35

Radio Alicante

Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 24/05/2018

Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 24/05/2018

24/05/2018 | 18:54

Hora 25

Lo que no sabemos de la cocina china

Nos sumamos a la celebración del Año Nuevo Chino entrevistando a Yong Ping Zahn y a Rodrigo de la Calle

16/02/2018 | 24:26

Hoy por Hoy Cantabria

Restaurante Mirones634

María José Mirones y José Antonio Llorente nos explican la oferta gastronómica de su restaurante Mirones 634, en Pomaluengo, en el municipio de Castañeda. Una carta en la que nos ofrecen un viaje por la cocina tradicional de Cantabria, de Asia y de México.

14/07/2017 | 22:36