Comidas diarias
Al dente
Caldos y calduchos
En pleno diciembre, a las puertas del invierno, buscamos el calor también en la gastronomía, esos platos o ingredientes que además de saciarnos nos ayudan a mantener una buena temperatura. Nuestra chef Ainhoa Aguirregoitia nos ha explicado en 'Al Dente' las claves de un buen caldo.
12/12/2024 | 14:18
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Al dente
El pollo frito
Un pollo no es solo un pollo, es también un motor económico ya que es la carne más consumida del mundo, por encima de la vaca o del cerdo. El pollo como estilo de vida, es quizá uno de los productos más transparentes de nuestra cocina; por lo presente que está y el poco valor que le damos. Muy pocas veces nos paramos a pensar cuál es su origen o dónde surgen algunas de las recetas más reconocidas del mundo. Nuestra chef personal, Ainhoa Aguirregoitia, nos ha dejado 'Al Dente' el pollo frito.
27/11/2024 | 14:25
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Al dente
La cocina inglesa
Para muchos de nosotros comer en Inglaterra es la antítesis de comer bien, y no es algo que discuta. En España, por lo general comemos mucho y bien, eso nos lleva a compararnos con las costumbres culinarias allá donde vayamos y al famoso "como en España, en ningún sitio". Ainhoa Aguirregoitia nos ha hablado de la gastronomía inglesa.
21/11/2024 | 16:02
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La última y nos vamos
La última y nos vamos | ¿Cuánto dinero ponemos para el amigo invisible?
Ya tenemos la fecha de la cena de navidad, la hora a la que estamos convocados, el sitio estamos en ello,... Ahora bien, ¿todos queremos hacer el amigo invisible? ¿cuánto dinero estamos dispuestos a poner?
20/11/2024 | 07:01
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SER Historia
Los cuentos de Hans Christian Andersen
Hans Christian Andersen es un icono de la literatura infantil. A él dedicamos junto a Jesús Callejo el cronovisor de esta semana. No abandonamos el mundo de la magia y la fantasía. Enrique Echazarra, autor del libro Magos y psíquicos (Balazote 2024) nos adentra en la historia de cómo la magia ha variado el pensamiento y la religiosidad del ser humano. Y acabamos el programa estudiando los mitos nórdicos. Lo hacemos junto a Laia San José Beltrán, experta en esta cultura y asesora del libro Mitos y Leyendas Nórdicos (Alma 2023)
05/05/2024 | 01:17:06
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1ª Hora de Si amanece nos vamos
Cómo afecta a nuestro estado de ánimo lo que comemos
Raquel Mascaraque, periodista especializada en psicología emocional, explica la relación de los sentidos con la comida.
23/04/2024 | 10:11
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El rincón y la esquina
Lo que sobra, los que sobramos, los que nos sobran
¿Cuándo y cómo le dijeron que sobraba? ¿Por qué pasó de ser alguien importante a sobrar en su sitio? ¿Quién o qué circunstancias determinaron que sobraba ? ¿Cómo cambió su vida para que donde sobraba y había abundancia empezara a faltar? ¿Qué parte de nuestras vidas sobra? ¿Qué hace con las sobras? ¿Recupera lo que sobra a otros? 77540012214-10-16777216-1677721600:00:0000:00:0001AVerdana8PiezaPieza-->
10/04/2024 | 42:47
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La última y nos vamos
Comiendo pipas en el trabajo
Sergio Castro y Ana Uslé tienen la costumbre de comer pipas mientras trabajan en la redacción. También lo han hecho hoy en antena. ¿Qué más comen en el Hoy por Hoy mientras trabajan?
10/01/2024 | 08:30
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El rincón y la esquina
La comida como acto social
La navidad va de comida en comida. Y bebida. Pero no es una excepción. Familia, negocios, amistades, amores, excursiones, recibimientos, despedidas, triunfos, funerales... Todo momento, toda compañía o soledad tiene su comida. Marta Sanz y Manuel Delgado hablan de la comida como pegamento social.
20/12/2023 | 37:29
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La última y nos vamos
Los desayunos de Pascu
Las personas ese dividen entre las que desayunan y las que no. El equipo del Hoy por Hoy es madrugador por obligación. El tiempo entre que se abandona la cama y se come es demasiado largo para mantenerse en ayunas. Escuche si quiere saber la desorganización nutricional de parte del equipo.
11/12/2023 | 07:02
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