Crítica restaurantes
Gastro SER | 'Soy camarero': el azote de la precariedad en la hostelería
Hablamos con Jesús Soriano, creador de la cuenta 'Soy camarero', de cómo son los clientes y los hosteleros...
19/11/2023 | 58:08
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Gastro 25 | José Carlos Capel y el café de Mercadona
El presidente de Madrid Fusión, que lleva 33 años publicando su opinión sobre los restaurantes que visita...
11/01/2023 | 30:42
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Entrevista a Philippe Regol: el crítico que antes fue cocinero
Hablamos el autor de 'Obervación Gastronómica 2' de algunos de sus restaurantes favoritos, de la película...
05/10/2022 | 28:02
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Cocina de aprovechamiento, con Ángela Quintas
En España se desperdician 2,9 millones de toneladas al año. Cuando leemos estos datos, nos preguntamos,...
26/04/2020 | 09:29
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Siempre pensando en trufas
Porque trufas de color negro hay más de una. Pero la buena es la tuber melanosporum. Que sea exquisita...
21/02/2020 | 18:44
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¿Cuál es la diferencia entre freír, sofreír y pochar?
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...
21/02/2020 | 06:35
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Siempre pensando en alcachofas
Carlos G. Cano y Pedro Blanco nos presentan este suculento producto que está de temporada con el regreso...
14/02/2020 | 17:50
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Siempre pensando en cocina coreana
La película 'Parásitos' nos ha abierto el apetito y, para profundizar los encantos gastronómicos de...
07/02/2020 | 15:21
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Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 27/06/2019
Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 27/06/2019
27/06/2019 | 15:34
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Gastroviajeros (07-06-2019)
Reportaje de la Gala Fartúcate - Marco Mata que entregó los premios a los restaurantes y platos "Más...
07/06/2019 | 08:47
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