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Crítica restaurantes

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    Hablamos con Jesús Soriano, creador de la cuenta 'Soy camarero', de cómo son los clientes y los hosteleros...

    19/11/2023 | 58:08

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    El presidente de Madrid Fusión, que lleva 33 años publicando su opinión sobre los restaurantes que visita...

    11/01/2023 | 30:42

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  • Entrevista a Philippe Regol: el crítico que antes fue cocinero

    Hablamos el autor de 'Obervación Gastronómica 2' de algunos de sus restaurantes favoritos, de la película...

    05/10/2022 | 28:02

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  • Cocina de aprovechamiento, con Ángela Quintas

    En España se desperdician 2,9 millones de toneladas al año. Cuando leemos estos datos, nos preguntamos,...

    26/04/2020 | 09:29

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  • Siempre pensando en trufas

    Porque trufas de color negro hay más de una. Pero la buena es la tuber melanosporum. Que sea exquisita...

    21/02/2020 | 18:44

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  • ¿Cuál es la diferencia entre freír, sofreír y pochar?

    El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...

    21/02/2020 | 06:35

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  • Siempre pensando en alcachofas

    Carlos G. Cano y Pedro Blanco nos presentan este suculento producto que está de temporada con el regreso...

    14/02/2020 | 17:50

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  • Siempre pensando en cocina coreana

    La película 'Parásitos' nos ha abierto el apetito y, para profundizar los encantos gastronómicos de...

    07/02/2020 | 15:21

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  • Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 27/06/2019

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    27/06/2019 | 15:34

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  • Gastroviajeros (07-06-2019)

    Reportaje de la Gala Fartúcate - Marco Mata que entregó los premios a los restaurantes y platos "Más...

    07/06/2019 | 08:47

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