Crítica restaurantes
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00:00:0006:58Hoy por Hoy Segovia
Juan Pablo Zahonero nos habla de las Jornadas del Bacalao en el Hotel Los Arcos.
Juan Pablo Zahonero, director del Hotel Los Arcos, nos habla de las Jornadas del Bacalao en el Hotel Los Arcos.
06/06/2017 | 06:58
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00:00:0021:25Cadena SER, audios extra
¿Está la casquería de moda en las cocinas?
Martín Berasategi y Miquel Brossa, autor de cocina canalla 'Canaille', nos hablan de la casquería y su presencia en las cocinas.
02/06/2017 | 21:25
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00:00:0005:14Hora 14 Madrid Sur
Hosteleros participantes en la VI Ruta de la Tapa de Parla
Se celebrará durante dos fines de semana entre el 26 de mayo y el 4 de junio
25/05/2017 | 05:14
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00:00:0024:37Cadena SER, audios extra
¿La rana sabe a pollo... o el pollo sabe a rana?
Charlamos de este manjar con el ingeniero Fabián Simón (Grenoucerie) y con el chef Antonio González (El Rincón de Antonio). ¡Croac croac!
28/04/2017 | 24:37
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00:00:0008:19Radio Puertollano, audios extra
Entrevista Jesús Carrión / Tercera edición Yo soy Tapeador/ Hoy por hoy puertollano 20 abril
Entrevista Jesús Carrión / Tercera edición Yo soy Tapeador/ Hoy por hoy puertollano 20 abril
20/04/2017 | 08:19
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00:00:0023:15Cadena SER, audios extra
Orgullo carnívoro
Hablamos de carnes con Carmen Cardoso y David Ruipérez, autores del ensayo 'El carnívoro feliz'. ¿Hemos comido carne por encima de nuestras posibilidades? ¿Es mejor asarla que guisarla?
14/04/2017 | 23:15
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00:00:0008:49Cadena SER, audios extra
El club de las 11 (13/04/2017) - Jordi Cruz
El chef publica 'Tapas con Rock 'n' Roll', un libro con 70 recetas de las mejores tapas de sus restaurantes.
13/04/2017 | 08:49
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00:00:0013:10Hoy por Hoy Guadalajara
Cocina con Mario - Concurso de Torrijas (05/04/2017)
El cocinero Mario de Lucas, del Grupo Lino, nos habla del Concurso de Torrijas organizado por el Ayuntamiento de Guadalajara.
05/04/2017 | 13:10
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00:00:0009:04Hoy por Hoy Cuenca
Restaurante Sidrería La Figal ofrece en Cuenca los sabores de Asturias
En el espacio SER Empresarios conocemos a las "empresas que funcionan" de Cuenca y provincia. En esta ocasión os presentamos La Figal, un restaurante-sidrería que ofrece en Cuenca (C/ Lorenzo Goñi, 5. Residencial San José) los sabores de Asturias. Desde la fabada a los cachopos especiales de elaboración propia en este establecimiento, pasando por las cecinas, el lacón o los chorizos a la sidra, La Figal es un espacio gastronómico de calidad que cumple 22 años en Cuenca. Nos lo ha contado su propietario, Tomás Moreno en SER Empresarios.
28/03/2017 | 09:04
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00:00:0007:58Hoy por Hoy Segovia
Óscar Calle nos habla de las Jornadas del Cochinillo en Venta Magullo y de las cartas de temporada.
Óscar Calle, Chef Jefe de Venta Magullo, nos habla de las Jornadas del Cochinillo en Venta Magullo y de las cartas de temporada.
13/03/2017 | 07:58
