Croquetas

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A Vivir La Rioja
Un homenaje a nuestras croquetas (16/01/2022)
En A vivir La Rioja no podemos dejar pasar por alto esta cita del calendario. Es el día internacional de la croqueta y nuestra intención es promocionar algunos, seguro que hay muchos más, de los locales gastronómicos que homenajean a esta delicia de nuestras cocinas en La Rioja. Entre las croquetas más afamadas se encuentran las 'croquetas de Marisa, la madre de Francis Paniego, que en plena pandemia no tuvo ningún reparo en enseñar la receta que elaboran en el restaurante Echaurren para que cualquiera pueda probar a hacerlas en su casa. Es una de las más tradicionales aunque también hay quien se atreve a innovar en el mundo de las croquetas. Lo comprobamos en el establecimiento Divina Croqueta en la calle San Agustín, en plena Laurel logroñesa. Como cuenta Isabel Loro, "solo elaboramos croquetas, hechas al momento, hechas en casa, con nos enseñó mi abuela Divina", que ahora le da nombre al local como homenaje de los cuatro nietos. Tienen catorce especialidades distintas, saladas y también dulces como la de manzana, canela y avellana; chocolate con galleta maría y la de 'cheesecake' que ofrecen como "un buen postre para terminar la calle Laurel". Además, cada semana sacan a la barra una variedad nueva de croquetas para sorprender a la clientela. "En tres años que llevamos aquí no hemos repetido ninguna". Un establecimiento que también se ha lanzado a vender croquetas a través de su web www.divinacroqueta.com y a las que se ha rendido hasta Mikel López Iturriaga, 'el Comidista'. Otro de los establecimientos que hoy han querido celebrar esta cita es Wine Fandango que hoy están jugando a la 'croqueta de la suerte' con premios como vales de pincho y vino para sus jueves de pincho. Y otro de los locales donde son referentes en venta de croquetas es en Croqueta y presumida. Está ubicado en la calle República Argentina de Logroño y venden dieciséis variedades elaboradas "con ingredientes cuidados y con mucho mimo", dice su responsable, María. Una de las más pedidas estas navi
16/01/2022 | 17:42
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La ventana a las 16:00
La Ventana a las 16h | La 'coronafobia', el miedo excesivo a contagiarse: "Afecta más a mujeres de entre 20 y 40 años"
Cerramos la semana hablando con un psicólogo de la 'coronafobia', el miedo excesivo al contagiao de COVID-19. Junto a nuestro experto en verificación de datos y fake news, Marc Amorós, analizamos los perfiles falsos en redes sociales, especialmente las cuentas de los famosos. Y para terminar, hablamos con la directora de cine Isabel Coixet y con un cocinero sobre las croquetas, el tradicional y exitoso plato español al que este domingo se le rinde homenaje con el Día Mundial de la Croqueta.
14/01/2022 | 51:09
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Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (26/10/2021)
Con Enric Valls hablamos del estigma a la salud mental. Con Cristina Gómez, consellera de vivienda, hablamos de Lloguer étic. Pilar Barrau nos habla de cabello, en sus habituales consejos de salud. Joan Sánchez nos analiza la economía. En Exquisita Menorca nos visitan las hermanas Ochoa para hablar de su proyecto empresarial que acaba de comenzar; la Croquetera. Y más.
26/10/2021 | 01:39:53
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Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (14/06/2021)
Minuto de silencio contra la violencia vicaria y machista. Día del Donante de Sangre, con el presidente de la hermandad de Cuenca, Luis Miguel del Pozo. Entrevista con el cantante y compositor, José Luis Perales. Las mejores croquetas de Cuenca, con el chef Julián Rodríguez de Restaurante Occitano. ‘Las recetas de la asociación Luzán’, con Carmen Pariente. ‘El rincón de leer’, con Olga Muñoz. ‘Análisis deportivo’ con LuisJa García, José Luis Pinós y Heli Pérez.
14/06/2021 | 01:39:58
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Hoy por Hoy Madrid Sur
José Camacho, de Pepe&Cro, nos habla de la croqueta de cocido creada con el restaurante Chirón
La iniciativa surge de la alianza entre ambas entidades de Pinto y Valdemoro
22/04/2021 | 11:53
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Radio Murcia, audios extra
El #FoodieWhatsapp de Mireia Ruíz: croquetas de col kale
La col kale es otro de los productos que se han vuelto habituales en los campos de la Región de Murcia. Este "súper alimento" además de sano ofrece muchas posibilidades para disfrutar de él en la mesa. Mireia Ruíz nos enseña esta semana cómo usarlo para preparar unas riquísimas croquetas
22/03/2021 | 04:07
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SER Gastro Navarra
SER Gastro (23/01/2021): El plato más querido del mundo
Sección de "A Vivir Navarra" con los contenidos del portal "SER Gastro navarra".
23/01/2021 | 14:45
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A vivir que son dos días Castilla y León
9 claves para conseguir la croqueta perfecta
En el Día Internacional de la croqueta, una experta nos explica cómo se elabora el manjar que gusta a todos
16/01/2021 | 16:36
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Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Nos preparamos para el Día Mundial de la Croqueta con dos sabrosas recetas para practicar en casa
El chef José Miguel Bonet se mete 'Entre Fogones' para acercarnos dos variantes, una de gambas y otra de setas, de esta delicia de la gastronomía que celebra su día este sábado 16 de enero
14/01/2021 | 10:44
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El Abierto de Hoy por Hoy
Tertulia y análisis con Víctor Lapuente, Josep Ramoneda y Fernando Vallespín
Este miércoles analizamos los datos de la pandemia en España y Europa y seguimos en directo con los comentarios de los tertulianos del Pleno en el Congreso de los Diputados
16/12/2020 | 01:08:17