Dulces navidad
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00:00:0021:35Hora 25 de los negocios
La reduflación navideña: pagar más por menos
La reduflación llega a la mesa de Nochebuena con más fuerza que nunca. Más de la mitad de los españoles ha notado una reducción del tamaño de los productos en su cesta de la compra. Los envases son más pequeños, pero el precio es el mismo o incluso mayor. Lo analizamos en Hora 25 de los Negocios.
17/12/2024 | 21:35
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00:00:0010:04Hoy por Hoy Gijón
La Escuela de Hostelería elabora un cocodrilo de 105 kilos
Los alumnos de segundo curso del ciclo formativo de cocina y gastronomía y el alumnado del segundo curso de pastelería de la Escuela de Hostelería de Gijón han elaborado un cocodrilo de mazapán de 105 kilos y un grupo de casitas de jengibre. Desde hoy está expuesto al público y a partir del miércoles 11 de diciembre se abrirá la tienda para vender porciones al peso y diferentes especialidades navideñas (turrones, mazapanes, polvorones, roscos de vino, cascarillas…) elaboradas por el alumnado de pastelería y cocina.
03/12/2024 | 10:04
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00:00:0006:02Hoy por Hoy Madrid Norte
Hablamos con El Obrador de Eli, para conocer los mejores roscones de reyes de la zona norte de Madrid
Hablamos con El Obrador de Eli, para conocer los mejores roscones de reyes de la zona norte de Madrid
04/01/2024 | 06:02
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00:00:0049:01Radio Paradiso
LA NAVIDAD
La Navidad tiene una fecha inamovible, el 24 de diciembre, pero como fiesta ha cambiado y mucho en pocas décadas. Detrás de esos cambios, aparentemente externos, hay procesos complejos. Una transformación económica, tecnológica y social. De eso va este Radio Paradiso dedicado a la navidad.
24/12/2023 | 49:01
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00:00:0004:57Hoy por Hoy Bierzo
Cómo conseguir tus mejores almendrados
Receta de Almendrados caseros del maestro panadero Álex López
19/12/2023 | 04:57
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00:00:0033:01Gastro SER
Gastro SER | Complicidad gastronómica con (el puto crack) Bernd Knöller
Hablamos con el chef del restaurante Riff de Valencia, nos asomamos a la cata a ciegas de panettones organizada por Panepanna, escuchamos las reivindicaciones de las familias riojanas que reclaman una mejoría en los comedores escolares y honramos a George Orwell con acento de Huesca.
07/12/2023 | 33:01
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00:00:0005:15Hora 14 Málaga
"Fabricaremos 15 millones de dulces de Navidad" José María Fernández, Consejo Regulador
04/09/2023 | 05:15
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00:00:0015:12Al dente
¿Turrón o panettone?
Ainhoa Aguirregoitia cuenta los procesos de elaboración del "turrón de Alicante (el duro) y el "turrón de Jijona (el blando) en compañía de Ana Picó, responsable de Calidad de "Turrones Picó" , empresa familiar que abrió su primer obrador en Jijona en los años veinte del siglo pasado. Ainhoa también nos cuenta el por qué del éxito del panettone.
29/12/2022 | 15:12
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00:00:0010:41Hoy por Hoy Bierzo
El mejor roscón de Reyes, con Álex López
El maestro panadero Ález López nos ofrece la receta de roscón tradicional con algún que otro secreto para mejorarlo
28/12/2022 | 10:41
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00:00:0003:05Cadena SER, audios extra
El Cairo antes que Jijona: el desconocido origen egipcio de los turrones españoles
En Egipto, la confitería El Nil, que abrió hace casi un siglo, mantiene viva la tradición de los dulces faraónicos de miel y frutos secos que han llegado hasta nosotros en forma de turrón.
27/12/2022 | 03:05
