Dulces navidad
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00:00:0049:01Radio Paradiso
LA NAVIDAD
La Navidad tiene una fecha inamovible, el 24 de diciembre, pero como fiesta ha cambiado y mucho en pocas décadas. Detrás de esos cambios, aparentemente externos, hay procesos complejos. Una transformación económica, tecnológica y social. De eso va este Radio Paradiso dedicado a la navidad.
24/12/2023 | 49:01
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00:00:0004:57Hoy por Hoy Bierzo
Cómo conseguir tus mejores almendrados
Receta de Almendrados caseros del maestro panadero Álex López
19/12/2023 | 04:57
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00:00:0033:01Gastro SER
Gastro SER | Complicidad gastronómica con (el puto crack) Bernd Knöller
Hablamos con el chef del restaurante Riff de Valencia, nos asomamos a la cata a ciegas de panettones organizada por Panepanna, escuchamos las reivindicaciones de las familias riojanas que reclaman una mejoría en los comedores escolares y honramos a George Orwell con acento de Huesca.
07/12/2023 | 33:01
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00:00:0005:15Hora 14 Málaga
"Fabricaremos 15 millones de dulces de Navidad" José María Fernández, Consejo Regulador
04/09/2023 | 05:15
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00:00:0015:12Al dente
¿Turrón o panettone?
Ainhoa Aguirregoitia cuenta los procesos de elaboración del "turrón de Alicante (el duro) y el "turrón de Jijona (el blando) en compañía de Ana Picó, responsable de Calidad de "Turrones Picó" , empresa familiar que abrió su primer obrador en Jijona en los años veinte del siglo pasado. Ainhoa también nos cuenta el por qué del éxito del panettone.
29/12/2022 | 15:12
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00:00:0010:41Hoy por Hoy Bierzo
El mejor roscón de Reyes, con Álex López
El maestro panadero Ález López nos ofrece la receta de roscón tradicional con algún que otro secreto para mejorarlo
28/12/2022 | 10:41
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00:00:0003:05Cadena SER, audios extra
El Cairo antes que Jijona: el desconocido origen egipcio de los turrones españoles
En Egipto, la confitería El Nil, que abrió hace casi un siglo, mantiene viva la tradición de los dulces faraónicos de miel y frutos secos que han llegado hasta nosotros en forma de turrón.
27/12/2022 | 03:05
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00:00:0019:30Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia
¿A qué sabe la Navidad en Bilbao Gabonak?
Maridamos cultura con los mejores turrones vascos. ¿Cómo se elabora el sonokusko? #BilbaoGabonak incluye un amplio mercado navideño con casetas para venta de productos
09/12/2022 | 19:30
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00:00:0010:21Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
La tradición del Roscón de Reyes, muy presente en Ibiza (03/02/2021)
Desde la Asociaciación de Pasteleros de Ibiza nos han contado los miles de roscones que tienen preparados para vender estos días en las islas.
03/01/2022 | 10:21
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00:00:0001:39:58Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (05/01/2020)
Paro registrado en diciembre. Previa del sorteo del Niño, con Miguel López Caniego, delegado de Loterías en Cuenca. Roscones solidarios en Cáritas Cristo del Amparo, con su coordinador Fernando Díaz Miranzo. Roscones gratis para los vecinos de Portalrubio de Guadamejud, con su alcalde Antonio Vicente Sierra. Recorridos de los reyes magos en Cuenca, con el concejal de Festejos, Adrián Martínez, y en Tarancón, con la concejala Conchi Zarco. Un mal año en las agencias de viajes, con Gema Quílez, de Viajes Ecuador, y con Ana Rubio, de Nautalia. Nueva ogra de teatro del actor y autor conquense Javier Muñoz, con entrevistas también al director de la función, Ángel Villaverde, y a la actriz protagonista Belinda Washington. Saludo al rey Melchor.
05/01/2021 | 01:39:58
