Gastronomía
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00:00:0009:37Hoy por Hoy Castro Urdiales
Restaurante Piedra, una institución en Limpias
El Hostal Restaurante Piedra es una institución en Limpias (Cantabria), un establecimiento de los de toda la vida que ha logrado forjar su reputación a base de constancia, un trato cercano y, sobre todo, una oferta gastronómica que sabe a hogar. No se presenta con lujos ni pretensiones modernas; su valor reside precisamente en lo contrario, en ser una auténtica casa de comidas que ofrece una experiencia genuina y sin artificios, manteniendo viva la esencia de la cocina española tradicional.
17/02/2026 | 09:37
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00:00:0004:21SER Viajeros Comunitat Valenciana
Comer Rico | Aspe, capital del sabor: así se vive la gran fiesta gastronómica del restaurante Alfonso Mira
En este episodio de SER Viajeros Comunitat Valenciana visitamos el restaurante Alfonso Mira, en Aspe, un referente gastronómico que Ferran Adrià calificó como la mejor receta de arroz del mundo. Hablamos con Teo Mira, jefe de sala y sumiller, sobre el Encuentro Gastronómico Alfonso Mira 2026, que reúne a más de 40 chefs con Estrellas Michelin y Soles Repsol. Tradición, vanguardia, cocina de kilómetro cero y platos imprescindibles como el arroz al sarmiento de conejo y caracoles o su mítica torrija. Un viaje al corazón culinario del interior de Alicante.
16/02/2026 | 04:21
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00:00:0026:47Las preguntas de Burque
Team building a la española: política, jefes y potaje
Manuel Burque sale a la calle para preguntar por planes entre amigos mientras repasamos la nueva confluencia de izquierdas. Laura Hernández y Adrián Azpilicueta, de Froggy Events. nos explican qué es el teambuilding y cómo animar hasta a los más reticentes a pasárselo bien con escape rooms y retos de equipo. Ángela Quintas desentraña el potaje de vigilia, una variedad sin carne y Narciso Bermejo, de Rambal, reivindica la cocina de cuchara como acto de tradición y conversación.
15/02/2026 | 26:47
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00:00:0005:27Gastro SER
Reportaje | Un grano de arroz da para mucho
Los cocineros Paco Pérez y Luis Arrufat acaban de publicar dos libros monográficos sobre el arroz. Un reportaje de Luna González.
18/02/2026 | 05:27
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00:00:0003:25Gastro SER
Reportaje | 25 días en huelga de hambre para protestar por la comida
Marcelo vive en una residencia pública de Colmenar Viejo (Madrid) y, harto de que ignoraran sus quejas por la mala calidad de la comida, decidió ponerse en huelga de hambre. Un reportaje de Virginia Sarmiento.
19/02/2026 | 03:25
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00:00:0001:03:12Gastro SER
Gastro SER | Xandra Luque prepara bandejas mágicas
Hablamos de comida de hospital con la jefa de cocina de la Clínica de Navarra y Luna González explora dos libros dedicados al arroz.
13/02/2026 | 01:03:12
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00:00:0001:31:19Hoy por Hoy Magazine
Elon Musk en la luna, Melani Olivares en el Club de Amigos Alegres, el profesor Ocaña entre cumbres borrascosas y el umami en todas partes
El sueño de Elon Musk de colonizar Marte se ha venido abajo en beneficio de uno nuevo: hacer lo mismo pero ahora en la luna. De esa noticia y de otras relacionadas, por ejemplo con los archivos de Epstein, donde figuran numerosos científicos, nos han hablado en el Ministerio de Ciencia y Tecnología, Nuño Domínguez y Jaime García cantero, respectivamente. En el Club de Amigos Alegres, Àngels Barceló ha dado la bienvenida a la actriz Melani Olivares. Con Javier Ocaña hemos repasado la última versión llevada al cine de "Cumbres borrascosas" y en la cocina de Ainhoa Aguirregoitia nos hemos centrado en el quinto sabor: el Umami.
12/02/2026 | 01:31:19
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00:00:0018:56Hoy por Hoy Bierzo
El rincón d'Italia, la nueva propuesta italiana en Ponferrada
Espacio Sabores del Bierzo, de la Asociación Gastronómica del Bierzo, dedicado al nuevo establecimiento El Rincón d'Italia, abierto en Ponferrada
06/02/2026 | 18:56
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00:00:0008:59Hoy por Hoy Castro Urdiales
Un barco de cerco podrá pescar 30.000 kilos de verdel
España ha alcanzado acuerdos de intercambio de cuotas con otros Estados miembros y ha trabajado para hacer uso de condiciones especiales y de la aplicación del mecanismo de flexibilidad interanual, una fórmula que se utiliza todos los años. La pesquería podría reabrirse para los buques españoles en los próximos días, según ha dicho en la Cadena SER el patrón mayor de Santoña Miguel Fernández.
06/02/2026 | 08:59
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00:00:0044:13Gastro SER
Gastro SER | Repostando con María Ritter (Guía Repsol)
A pocos días de la gran gala de los soles, que este año se celebra en Tarragona, hablamos de 'calçots', llamadas y transformaciones con la directora de la Guía Repsol.
06/02/2026 | 44:13
