Gastronomía
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0016:16Hoy por Hoy Cuenca
El reconocimiento de la Guía Repsol que ha revolucionado un convento de Cuenca
El convento de las clarisas de Sisante recibe un Solete de Navidad de la Guía Repsol, un reconocimiento que ha disparado las ventas de su repostería artesanal y ha puesto en valor sus recetas centenarias.
02/01/2026 | 16:16
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0019:06Al dente
Más esmorzaret y menos brunch
Ainhoa Aguirregoitia cree que es más apropìado l´esmorzaret y el brunch que ni es desayuno, ni comida ni todo lo contrario. L’esmorzaret, a este no le falta de nada: es una institución social y gastronómica propia de la Comunitat Valenciana. No es un simple desayuno, sino una comida en sí misma, que suele realizarse entre las 9:30 y las 11:30 de la mañana. Se compone de un bocadillo contundente, con carnes a la brasa, embutidos, tortilla, guisos, acompañado de encurtidos, frutos secos, bebida (vino o cerveza) y rematado con café y, en muchos casos, un chupito. Y te quedas como dios.
01/01/2026 | 19:06
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:02:00Gastro SER
Gastro SER | Una hora con José Andrés
Siguiendo el hilo de su nuevo libro, 'Cambia la receta', hablamos con el chef de su infancia en Barcelona, de algunas anécdotas culinarias, de política internacional y de su labor al frente de World Central Kitchen.
01/01/2026 | 01:02:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0009:55Gastro SER
El vampiro del vino | Nochevieja con burbujas
Santi Rivas nos desea feliz año hablando de su 'champagne' favorito, del mejor del mundo, del cava que emocionará a tu cuñado de Vox... y de lo importante que es abrir las botellas con atención para evitar sustos.
31/12/2025 | 09:55
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0023:26Cuenta con Bob
¿Qué dejamos atrás y que empezamos este 2026? Pero de verdad
Estamos en la semana en la que nos planteamos propósitos, y Bob Pop le ha pedido a los oyentes sinceridad. Hoy nos plantea la pregunta: ¿Qué dejamos atrás y que empezamos este 2026? Pero de verdad, con los que nos comprometemos al 100%. Entre los oyentes hemos escuchado Pepa, que va a dejar el chocolate, Sabina que este 2026 no va a soportar a más gilipollas de los necesarios, o María, que prefiere ir sobre la marcha y no macarse ninguna meta.
29/12/2025 | 23:26
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0003:30Gastro SER
Reportaje | Los turrones más novedosos de esta Navidad
La Navidad trae nuevos sabores de turrones que desafían el paladar. ¿Cuáles son las novedades de este año?
26/12/2025 | 03:30
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:25La última y nos vamos
La última y nos vamos | En Nochebuena, sopa de marisco
El equipo comenta que comida esta reservada única y exclusivamente para la noche de Navidad.
24/12/2025 | 08:25
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:09:24Gastro SER
Gastro SER | Ángel León (Aponiente): ‘muerte y resurrección’ del "gordito"
Programa especial de Navidad con nuestro habitual resumen del año, una entrevista al 'chef del mar', recomendaciones espumosas de Santi Rivas, un 'Bocado Literario' de Paloma Díaz-Mas y una nueva entrega de 'Música en la cocina', con el músico (y gourmet) Álex Ubago.
28/12/2025 | 01:09:24
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0019:15Visión semanal informativa
Lo que perdemos por no cocinar en casa
Juan Roig, presidente de Mercadona, vaticinó que en 2050 no habría cocinas en las casas. Compraríamos toda la comida ya cocinada en el supermercado. No sabemos si será realidad pero sí que el consumo de comida ultraprocesada se ha triplicado en España. No cocinamos y eso tiene consecuencias. En la salud y también en las relaciones sociales. Las cocinas son mucho más que el lugar para cocinar, es donde nos relacionamos, donde nos cuidamos preparando los productos que hemos comprado. Joan Roca, uno de los mejores cocineros del mundo advierte que perdemos cultura., tradición, cuidados y también la salud.
20/12/2025 | 19:15
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0037:32Gastro SER
Gastro SER | Entrevista a Edorta Lamo (Arrea!)
Hablamos con el chef Edorta Lamo y con la editora Lakshmi Aguire del libro que resume la trayectoria del restaurante de Kanpezu: un camino inspirador que se apoya en las estaciones y que se nutre de valores como la coherencia, la cercanía y la humildad.
19/12/2025 | 37:32
