Gastronomía
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00:00:0003:38Hora 14 Cantabria
La flota de anzuelo de Cantabria no encuentra verdel y da por acabada la costera
La flota de anzuelo de Cantabria no encuentra verdel y da por acabada la costera
27/04/2025 | 03:38
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00:00:0054:51Gastro SER
Gastro SER | Dos jóvenes tras los mejores quesos curados de España
Cada año se reparten los premios a los mejores quesos de España en Salón Gourmets. Veinte categorías con tres premios cada una, un total de 60 galardones muy repartidos por todo el país. Entre los premiados, queserías como la de Elvira García, que lleva toda la vida elaborando exquisiteces en El Barraco, Ávila, pero también algunos proyectos más jóvenes como el de Adrián Hormigo, de la quesería La Hortelana, en Coín (Málaga) y Pablo Cuesta, de Quesos La Vega, en Moslares de la Vega (Palencia) que fueron premiados en la categoría de mejor queso curado de mezcla. Dos historias en dos lugares alejados pero con muchos puntos en común. Además, descubrimos que hay una selección española de pizzeros y hablamos de los retos del aceite de oliva de España ante la incertidumbre de los aranceles de Trump.
25/04/2025 | 54:51
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00:00:0000:30Hora 14 Cantabria
McDonald's pide licencia para instalarse en el Mercado de Puertochico de Santander
El Ayuntamiento de Santander ha sacado a información pública la solicitud de McDonald's para abrir un restaurante en el recién renovado Mercado de Puertochico. La cadena de comida rápida ha pedido licencia de actividad para abrir un local en el espacio que el mercado va a dedicar a restauración. El Ayuntamiento ha sacado a información pública el expediente, por un periodo de veinte días, para presentar alegaciones. El Ayuntamiento de Santander prevé para finales de este año la apertura completa del renovado Mercado de Puertochico.
25/04/2025 | 00:30
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00:00:0012:55Recetas de tupper
Una ruta gastronómica con los foodies locales
Nueva cita gastronómica en 'Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia' para analizar recetas locales y aconsejar lugares donde comer bien pero a un precio razonable, dónde hacerlo en un día especial, un pintxo imprescindible o un buen café. En esta ocasión reunimos a los foodies más populares de nuestro territorio para hablar de su labor y conocer sus recomendaciones
24/04/2025 | 12:55
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00:00:0001:32:03Hoy por Hoy Magazine
Alicia Borrachero, la Ruta de la Seda gastronómica, el látigo de abril, el papa en el cine y el ministerio de ciencia y tecnología
En el magazín de este jueves empezamos con los ministros de ciencia y tecnología Nuño Domínguez y Jaime García Cantero que abordan el papel del papa Francisco en temas científicos y de IA; después se une al club de Amigos Alegres Alicia Borrachero, que charla con Luis Alegre sobre amor, teatro y cine. Nuestra profe de lengua Lola Pons saca el látigo de abril, y analiza expresiones relacionadas con el papa Francisco y Vargas Llosa. Javier Ocaña repasa películas clave para entender el Vaticano a propósito del nuevo filme de Costa-Gavras y, por último, Ainhoa Aguirregoitia nos lleva de viaje culinario por la Ruta de la Seda.
24/04/2025 | 01:32:03
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00:00:0017:46Al dente
Ruta de la Seda
Hoy Ainhoa Aguirregoitia nos lleva de viaje culinario por la Ruta de la Seda a través de los dumplings, desde los jiaozi chinos hasta los momo del Himalaya, pasando por los pierogi polacos y los ravioli italianos. Ainhoa nos guía por la historia y evolución de estos platos, y termina con una receta de momos de gambas con chutney picante de tomates secos.
24/04/2025 | 17:46
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00:00:0001:58Cadena SER, audios extra
El consejo de Ángela Quintas | Viajar a través de la comida
Ángela Quintas nos propone crear una guía emocional y sensorial sobre los olores y sabores del próximo viaje que hagamos.
01/05/2025 | 01:58
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00:00:0025:47Cadena SER, audios extra
Cómo comen... los personajes de una novela, con Reyes Calderón
Iturri desayuna un café solo y doce almendras. Ni once ni trece, sino doce. Lo decidió así su creadora, la escritora Reyes Calderón, convencida de que a los personajes de una novela no los definen únicamente sus actos sino también lo que comen, dónde lo hacen y con quien.
24/04/2025 | 25:47
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00:00:0001:05:36Gastro SER
Diez libros gastronómicos para este Sant Jordi
La cantidad de libros gastronómicos que se publica cada año es abrumadora. Basque Culinary Center ha recopilado en 'Mamia' (esencia, en euskera) las biografías de 50 mujeres que han transformado la gastronomía vasca. Hemos hablado con tres de ellas que nos han compartido muchas otras anécdotas que no están en el libro. También hablamos de libros de consulta, para niños, novelas, de postres... una selección de publicaciones que nos han dejado huella por diferentes motivos y que pueden inspirar vuestras compras este Sant Jordi.
22/04/2025 | 01:05:36
