Gastronomía
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00:00:0001:31:02Hoy por Hoy Magazine
Cuatro españoles excepcionales; El regreso de Almodóvar y Torrente; cocinar con soplete y una mañana en la cuenca minera
En el magazine de Hoy por Hoy hemos hablado de la vida y obra de cuatro científicos españoles excepcionales; de los estrenos de Almodóvar y el regreso de Torrente; de un experto en minas; de cómo cocinar con soplete o de las recompensas por la constancia
19/03/2026 | 01:31:02
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00:00:0005:40SER Viajeros Comunitat Valenciana
Kikoport Oliva: cocina mediterránea frente al mar en un entorno único
En este episodio de SER Viajeros Comunitat Valenciana descubrimos Kikoport Oliva, el restaurante del grupo KIKOTUR situado frente al puerto deportivo de Oliva. Su responsable de restauración, Mike Aleksiev, explica su apuesta por la cocina mediterránea con producto local, los arroces, la fideuá, la gamba roja de Dénia y una tarta de queso clásica que cierra la experiencia. Un recorrido gastronómico para entender por qué comer en Kikoport es, como dice su equipo, “vivir el Mediterráneo”
18/03/2026 | 05:40
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00:00:0023:31Hoy por Hoy La Rioja
Cuca Gamarra: “Logroño es un referente gastronómico gracias a Lorenzo Cañas”
La exalcaldesa de la ciudad se suma a los cocineros Francis Paniego y Pedro Subijana, a al amigo personal Felipe Royo en el homenaje de Radio Rioja al maestro y pionero de la gastronomía riojana
18/03/2026 | 23:31
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00:00:0048:02La ventana a las 16:00
Los conejos malditos, La palabra del día, Situación en Cuba, Oftalmólogo solidario y Audiobiografías
Abrimos la hora hablando con Margarita Madrigal, enóloga creadora del vino "Los Conejos Malditos", que Leonardo DiCaprio bebe en la película "Una batalla tras otra". La palabra del día elegida por Isaías Lafuente es "conejo". Patricia Simón, colaboradora de Cadena SER, explica la situación que se vive en Cuba. El doctor Juan Antonio Jiménez, el oftalmólogo solidario, cuenta su experiencia de misión humanitaria en el Salvador. Escuchamos las Audiobiografías de los oyentes.
17/03/2026 | 48:02
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00:00:0000:23Hora 14 Madrid Norte
Manuel Alonso garcía, concejal de Turismo de El Boalo, Cerceda y Pataelpino
García invita a los vecinos de la zona norte de Madrid a disfrutar de la nueva edición e la Ruta de la Cuchara
17/03/2026 | 00:23
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00:00:0007:50La última y nos vamos
La última y nos vamos | ¡Caracoles!
La discusión de ayer sobre el tamaño de los caracoles y sus variedades sigue dando que hablar en el equipo. Por eso, recurrimos a nuestro experto en naturaleza de cabecera, Severino Donate, que seguro que tiene algo que decir de los caracoles.
17/03/2026 | 07:50
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00:00:0009:24La última y nos vamos
La última y nos vamos | Ostras, callos, caracoles y otras viscosidades
En un nuevo capítulo de las andanzas gastronómicas de Teresa Truchado, este fin de semana ha probado las ostras y se puede decir que ha sido una de las peores experiencias de su vida. Lo que para muchos es un abrazo del mar, para ella ha sido una bofetada.
16/03/2026 | 09:24
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00:00:0006:161ª Hora de Si amanece nos vamos
"Dedicarle tiempo se ha vuelto un lujo": por qué la cocina podría tener los días contados en casa
Rosa Moreno nos cuenta las últimas tendencias en el campo de la arquitectura
16/03/2026 | 06:16
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00:00:0018:21La Ventana de Cantabria
Juan Vella, nieto de Giovanni: "Fue pionero, creo que si viese ahora todo estaría realmente orgulloso!
La historia de la anchoa de Santoña, tal y como hoy la conocemos, no puede entenderse sin la figura de Giovanni Vella Scatagliotta, un joven comerciante siciliano que llegó a la villa marinera a finales del siglo XIX y acabó revolucionando su industria conservera. Lo que empezó como un viaje para adquirir bocarte destinado a las salazones italianas se convirtió en un legado que cambiaría la forma de consumir este producto en España y en el mundo.Su nieto, Juan Carlos Vella, reconstruye en esta entrevista la vida de aquel pionero nacido en Trapani, que antes de recalar en Cantabria había pasado por Argelia, Nápoles y Livorno. Fue precisamente en Nápoles donde conoció a un empresario conservero que lo convenció para viajar a Santoña. Y allí, además de encontrar trabajo, encontró también el amor: Dolores, una joven santoñesa con la que formaría una familia y a quien dedicaría incluso su primera marca comercial, La Dolores.
13/03/2026 | 18:21
