Gastronomía
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00:00:0048:13La Ventana
La Ventana a las 16h | Dana, Cómo está la Albufera, Hacemos números, El Mejor Panadero y Una historia viral en el día Mundial de la Voz
Mazón sigue diciendo que es mentira que él estuviera incomunicado... dice que son mentiras de la izquierda... y que en todo momento estuvo en contacto con quienes le quisieron llamar dice. Pero el registro telefónico de la exconsejera, Salomé Pradas, demuestra otra cosa. Nos cuenta Miguel Ángel Campos.Las labores de reconstrucción siguen siendo todavía muy necesarias en las casas, en los barrios de las zonas más afectadas... y también en la Albufera. La organización ambiental SEO/BirdLife ha hecho balance de los trabajos que vienen realizando, con la ayuda de cientos de voluntarios, para limpiar y preservar este espacio natural único. Han retirado más de 43.000 kilos de residuos que dejó la DANA. Anna Valentín, es responsable de esta organización en la Comunidad Valenciana.Hacemos números con Santiago Niño Becerra.El pan es pan... o no. Porque hay panes que se hacen con tiempo, con cuidado y dedicación. Y hay otros que llegan envueltos en plástico, duran semanas intactos y parecen más bien un producto de fábrica. Esta semana el Mejor Panadero del Mundo ha lanzado un mensaje claro en redes sociales: el pan de supermercado y gasolinera no debería ni considerarse pan. Hablamos con Domi Vélez, el Mejor Panadero Internacional.Asunción ha vuelto escuchar la voz de su padre tantos años después. Los nietos de Asunción querían darle una sorpresa a su abuela por el día de San Blas. Habían encontrado en unas cintas antiguas en las se escuchaba a su bisabuelo dedicando una canción a su esposa Ángeles.
16/04/2025 | 48:13
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00:00:0014:57Pretérito pluscuamperfecto
Con las manos en la masa: un programa pionero
En 1984 comenzamos a ver en televisión cómo se guisaba con tranquilidad frente a las cámaras, cómo se charlaba sobre escultura haciendo torrijas, sobre la Guerra Civil arrancando unas lentejas con nada o sobre la cultural del pan mojándolo en tomate. "Con las manos en la masa" fue un programa que sacó la cocina de las cocinas, que hizo que el aderezar platos estuviese vinculado con la alta cultura y con la cultura pop de aquellos años 80. Elena Santonja tuvo mucho que ver con el éxito del programa. Suyo era el carisma, el conocimiento de diferentes materias, la curiosidad, los amigos... Recordamos cómo tomó forma el programa con la ayuda de los hijos de Elena, parte del equipo y el entonces Director General de RTVE, José María Calviño.
16/04/2025 | 14:57
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00:00:0001:37:34Hoy por Hoy Magazine
Manolo García, el recuerdo de 'Con las manos en la masa', vicios inconfesables y una aproximación a Bertín Osborne
Empezamos con la reflexión de Marta Sanz, Manuel Delgado y los oyentes sobre "vicios". Roberto Villar elabora la biografía no autorizada de Bertín Osborne. Recordamos el programa de cocina 'Con las manos en la masa'. Y por último, Manolo García nos presenta 'Títere con cabeza', su primer libro de relatos.
16/04/2025 | 01:37:34
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00:00:0012:29Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria y Juan Manuel Martín, responsable de las Bodegas Valle del Botijas S.L.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria y Juan Manuel Martín, responsable de las Bodegas Valle del Botijas S.L.
15/04/2025 | 12:29
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00:00:0008:00Hoy por Hoy Bierzo
Hummus, tres variantes en manos de El Ingeniero Cocinero
El Ingeniero Cocinero nos enseña a preparar tres recetas distintas de Hummus
14/04/2025 | 08:00
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00:00:0011:18Radio Madrid, audios extra
Protagonistas ocultos de Madrid: María Mestayer
No era de Madrid, pero como sucedió con otros llegados a la capital, consiguió triunfar aquí. Nacida en 1877 en Bilbao, era hija de diplomático y de la hija de un banquero. Pero dedicó todos sus esfuerzos a crear un restaurante en Madrid que sirviera, como así fue, para cambiar totalmente la historia de la gastronomía en España. Halamos de María Mestayer
14/04/2025 | 11:18
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00:00:0001:01Gatopard@
Le preguntan a Pepe Rodríguez por la desaparición de las cocinas en las casas y su respuesta es demoledora
Le preguntan a Pepe Rodríguez por la desaparición de las cocinas en las casas y su respuesta es demoledora.
13/04/2025 | 01:01
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00:00:0001:47El Faro, programa completo
"Lo que sufriría este tío": Pepe Rodríguez recuerda lo que le hicieron a su padre y le cambió la vida
"Lo que sufriría este tío": Pepe Rodríguez recuerda lo que le hicieron a su padre y le cambió la vida
11/04/2025 | 01:47
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00:00:0001:02:38
