Gastronomía
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00:00:0017:46Al dente
Ruta de la Seda
Hoy Ainhoa Aguirregoitia nos lleva de viaje culinario por la Ruta de la Seda a través de los dumplings, desde los jiaozi chinos hasta los momo del Himalaya, pasando por los pierogi polacos y los ravioli italianos. Ainhoa nos guía por la historia y evolución de estos platos, y termina con una receta de momos de gambas con chutney picante de tomates secos.
24/04/2025 | 17:46
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00:00:0001:58Cadena SER, audios extra
El consejo de Ángela Quintas | Viajar a través de la comida
Ángela Quintas nos propone crear una guía emocional y sensorial sobre los olores y sabores del próximo viaje que hagamos.
01/05/2025 | 01:58
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00:00:0025:47Cadena SER, audios extra
Cómo comen... los personajes de una novela, con Reyes Calderón
Iturri desayuna un café solo y doce almendras. Ni once ni trece, sino doce. Lo decidió así su creadora, la escritora Reyes Calderón, convencida de que a los personajes de una novela no los definen únicamente sus actos sino también lo que comen, dónde lo hacen y con quien.
24/04/2025 | 25:47
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00:00:0001:05:36Gastro SER
Diez libros gastronómicos para este Sant Jordi
La cantidad de libros gastronómicos que se publica cada año es abrumadora. Basque Culinary Center ha recopilado en 'Mamia' (esencia, en euskera) las biografías de 50 mujeres que han transformado la gastronomía vasca. Hemos hablado con tres de ellas que nos han compartido muchas otras anécdotas que no están en el libro. También hablamos de libros de consulta, para niños, novelas, de postres... una selección de publicaciones que nos han dejado huella por diferentes motivos y que pueden inspirar vuestras compras este Sant Jordi.
22/04/2025 | 01:05:36
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00:00:0011:40Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria y José Ramón Marinero, secretario del consejo regulador del Chorizo de Cantimpalos.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria y José Ramón Marinero, secretario del consejo regulador del Chorizo de Cantimpalos.
22/04/2025 | 11:40
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00:00:0005:50Todo por la radio
Un extraterrestre baja a la Tierra para recoger las pinzas de tender que se le han caído
Abrimos el Consultorio Extraterrestre para descubrir cosas como que la Tierra recibe las pinzas de tender la ropa de los extraterrestres o un planeta donde hacen un queso extraordinario
21/04/2025 | 05:50
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00:00:0018:37Hoy por Hoy Bierzo
Encima Wines, cuatro generaciones de bodegueros en el Bierzo
Espacio gastronómico de Miguel Antonio Álvarez dedicado a la bodega Encima Wines
21/04/2025 | 18:37
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00:00:0002:29El Faro
Pepe Rodríguez: "Lo de la estrella Michelin tiene la gracia justa, porque tú sigues haciendo lo que puedes y te juzgan más"
Pepe Rodríguez: "Lo de la estrella Michelin tiene la gracia justa, porque tú sigues haciendo lo que puedes y te juzgan más"
20/04/2025 | 02:29
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00:00:0004:57Hora 25 de los negocios
Semana Santa: vacaciones más caras, pero sin renunciar a ellas
Las ganas de disfrutar pueden más que las subidas de precio. Los alojamientos se han encarecido un 5% en el último año según el INE, y salir a comer o cenar nos va a costar un 4% más que el año pasado. Lo analizamos en Hora 25 de los Negocios.
18/04/2025 | 04:57
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00:00:0026:46
