Gastronomía
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00:00:0008:00Hoy por Hoy Bierzo
Hummus, tres variantes en manos de El Ingeniero Cocinero
El Ingeniero Cocinero nos enseña a preparar tres recetas distintas de Hummus
14/04/2025 | 08:00
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00:00:0011:18Radio Madrid, audios extra
Protagonistas ocultos de Madrid: María Mestayer
No era de Madrid, pero como sucedió con otros llegados a la capital, consiguió triunfar aquí. Nacida en 1877 en Bilbao, era hija de diplomático y de la hija de un banquero. Pero dedicó todos sus esfuerzos a crear un restaurante en Madrid que sirviera, como así fue, para cambiar totalmente la historia de la gastronomía en España. Halamos de María Mestayer
14/04/2025 | 11:18
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00:00:0001:01Gatopard@
Le preguntan a Pepe Rodríguez por la desaparición de las cocinas en las casas y su respuesta es demoledora
Le preguntan a Pepe Rodríguez por la desaparición de las cocinas en las casas y su respuesta es demoledora.
13/04/2025 | 01:01
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00:00:0001:47El Faro, programa completo
"Lo que sufriría este tío": Pepe Rodríguez recuerda lo que le hicieron a su padre y le cambió la vida
"Lo que sufriría este tío": Pepe Rodríguez recuerda lo que le hicieron a su padre y le cambió la vida
11/04/2025 | 01:47
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00:00:0044:48Gastro SER
Gastro SER | València más allá de la paella: cacahuete, anguila y cangrejo azul
Viajamos a València para descubrir tres productos de la terreta no muy conocidos: el cacahuete, la angula y el cangrejo azul que no es autóctono pero va ganando cada vez más presencia en sus platos. Acabamos el programa con unas torrijas sencillas pero dos toques muy especiales.
11/04/2025 | 44:48
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00:00:0001:34:53Hoy por Hoy Magazine
Javier Fesser, comida picante, la desextinción del lobo gigante, estrenos de cine y el "yo" en el lenguaje
Nuestros ministros de Ciencia y Tecnología, Nuño Domínguez y Jaime García Cantero, analizan los titulares de la semana, entre los que destaca la desextinción del lobo gigante. Luis Alegre abre las puertas del programa a un nuevo "amigo alegre", Javier Fesser. En el tramo dedicado a la lengua Lola Pons habla en primera persona del uso del "yo". Javier Ocaña da un repaso a los estrenos de la semana. Y Ainhoa Aguirregoitia viene al estudio acompañada de Anilú Cigüeñas, autora del libro "Mejor si pica".
10/04/2025 | 01:34:53
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00:00:0019:12Al dente
El picante y Anilú Cigüeñas, con cata incluida
Hoy Ainhoa Aguirregoitia nos trae el picante, acompañada por Anilú Cigüeñas, autora del libro "Mejor si pica". Juntas nos cuentan cómo el picante no solo es un sabor, sino una sensación que enciende nuestro cerebro. Nos adentran en la cultura del picante, desde sus orígenes en América hasta cómo se ha expandido por el mundo. Además, dan unas recetas para incorporar el picante a nuestra cocina, desde un chimichurri hasta una salsa roja tatemada.
10/04/2025 | 19:12
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00:00:0012:18Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
08/04/2025 | 12:18
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00:00:0013:36Hoy por Hoy Cuenca
'San Fermín a fuego lento', el nuevo proyecto de cocina de quinta gama con alma de Cuenca
Juan José Campillo impulsa, con el apoyo económico de la Diputación Provincial, un proyecto empresarial basado en la cocina tradicional conquense.
08/04/2025 | 13:36
