Gastronomía
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00:00:0006:47Hoy por Hoy Nuestra Tierra
Silvia Clemente, Senior Advisor de Consultoría Grant Thornton, habla de las jornadas de maíz dulce y remolacha de mesa que se celebra en Cuéllar
28/11/2024 | 06:47
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00:00:0001:23:38Hoy por Hoy Magazine
Artificial, la biografía no autorizada de Julio Iglesias y '900 días sin Anabel'
Marta Sanz y Manuel Delgado, en 'El Rincón y la Esquina' nos han hablado de lo artificial. Roberto Villar y su equipo disciplinar misteriosos han preparado la 'Biografía No Autorizada' de Julio Iglesias. Esta semana nos toca conjugar el 'Pretérito Pluscuamperfecto' con Ana Uslé, que ha llevado hasta 1995 para recordar el secuestro de Anabel Segura, con la ayuda de Mónica Palomero, directora de la serie documental '900 días sin Anabel'. Para terminar, Ainhoa Aguirregoitia no se podía esperar a mañana para dejarnos preparado 'Al Dente' un pollo frito.
27/11/2024 | 01:23:38
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00:00:0014:25Al dente
El pollo frito
Un pollo no es solo un pollo, es también un motor económico ya que es la carne más consumida del mundo, por encima de la vaca o del cerdo. El pollo como estilo de vida, es quizá uno de los productos más transparentes de nuestra cocina; por lo presente que está y el poco valor que le damos. Muy pocas veces nos paramos a pensar cuál es su origen o dónde surgen algunas de las recetas más reconocidas del mundo. Nuestra chef personal, Ainhoa Aguirregoitia, nos ha dejado 'Al Dente' el pollo frito.
27/11/2024 | 14:25
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00:00:0011:21Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
26/11/2024 | 11:21
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00:00:0001:25:30Hoy por Hoy Magazine
El desembarco en Bluesky, Zahara y la serie "Celeste"
En el 'Ministerio de Ciencia y Tecnología' hemos hablado con Nuño Domínguez y Jaime García Cantero sobre Bluesky, los juicios por greenwashing y el barco oceanográfico más grande de España. Hemos conocido a una nueva 'Amiga Alegre' con Luis Alegre: Zahara. Lola Pons nos ha dado una clase de 'Lenguaje' y nos ha dado con el látigo. Javier Ocaña ha criticado 'Vida y Cine' con la serie 'Celeste', la película 'Wicked' y la crítica bajo demanda de 'Roma'. Ainhoa Aguirregoitia nos ha dejado el magazine 'Al Dente' contándonos todo sobre la comida inglesa.
21/11/2024 | 01:25:30
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00:00:0006:54Hoy por Hoy Bierzo
El otoño del Bierzo sabe mejor en las jornadas Gastroestaciones
Entrevista de la sección La Empresa dedicada a las jornadas gastronómicas Gastroestaciones
20/11/2024 | 06:54
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00:00:0005:56Hora 14 Cantabria
Entrevista a César Nates, presidente de la Federación de Cofradías de Pescadores de Cantabria
César Nates, presidente de la Federación de Cofradías de Pescadores de Cantabria
14/11/2024 | 05:56
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00:00:0001:28:24Hoy por Hoy Magazine
Tomates modificados genéticamente, toponimia valenciana, 'Gladiator II' y la morcilla
En el 'Ministerio de Ciencia y Tecnología', Nuño Domínguez y Jaime García Cantero han puesto sobre la mesa las paradojas de la cumbre del clima de Azerbaiyán, las consecuencias de los nombramientos de Trump, y los tomates chinos modificados genéticamente para que sean más dulces. En 'Usted No Sabe Con Quién Está Hablando', hemos conocido a una persona que ha venido de incógnito a la radio. En nuestra clase de 'Lenguaje' con Lola Pons, hemos aprendido de donde vienen algunos nombres propios valencianos que hemos escuchado estas semanas. En 'Vida y Cine', Javier Ocaña ha criticado "Gladiator II", "Polvo serán" y la crítica bajo demanda de "Chinatown". Dejamos el programa 'Al Dente' con Ainhoa Aguirregoitia, que hoy nos ha hablado de la morcilla.
14/11/2024 | 01:28:24
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00:00:0017:33Al dente
La morcilla
Especiadas, picantes, dulces, que bien se pueden hacer fritas, a la parrilla, a la plancha o cocidas. Da igual que la comas en bocadillo, al plato o con las manos. Da igual como las prepares, por lo general, siempre somo capaces de ingerirlas en cantidades industriales. Al menos, nuestra chef Ainhoa Aguirregoitia, que hoy nos ha dejado 'Al Dente' un producto muy español: la morcilla.
14/11/2024 | 17:33
