Gastronomía
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00:00:0007:19La última y nos vamos
La última y nos vamos | Mortadela y Filemón en el Show de Truman
Un día Pepe Rubio decidió comprar mortadela en la charcutería sin saber que esto le llevaría a otra dimensión en la que los bocatas de mortadela cobran una relevancia especial.
05/03/2026 | 07:19
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00:00:0006:18SER Viajeros Comunitat Valenciana
Comer Rico en Somni: la nueva apertura sin gluten que fusiona Mediterráneo y Oriente Medio en Nou Campanar (València)
Descubrimos Somni, el nuevo restaurante de Nou Campanar que apuesta por una cocina mediterránea con identidad siria y totalmente inclusiva para personas celíacas. Charlamos con Hiba Malek, que nos cuenta cómo nació este “sueño hecho realidad” y qué propone su menú viajero, una experiencia pensada para compartir y disfrutar sin restricciones.
03/03/2026 | 06:18
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00:00:0005:48SER Viajeros Comunitat Valenciana
Comer Rico en València: Pantalán 5 da el salto a la cocina non‑stop y redefine la oferta del Mercado de Colón
Entrevistamos en SER Viajeros Comunitat Valenciana a Ángel Adalid, socio de Pantalán 5, que presenta la nueva etapa del restaurante en la planta superior del Mercado de Colón. El espacio amplía su concepto con cocina non‑stop y una carta basada en tapas mediterráneas y producto de proximidad, pensada para desayunos, comidas y cenas en cualquier momento del día. Una apuesta para convertirse en un destino gastronómico completo en pleno centro de València.
03/03/2026 | 05:48
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00:00:0021:11Gastro SER
El vampiro del vino | De la copa carrasquín a las garnachas de Teruel
Santi Rivas ha vuelto a no ganar el concurso de cata por parejas de Vila Viniteca, pero sus historias siguen siendo las mejores: de la copa carrasquín a las garnachas de Teruel, pasando por la mala educación de quienes frecuentan los salones de vino o la sabiduría de quien, según él, es (indiscutiblemente) el mejor sumiller de España.
04/03/2026 | 21:11
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00:00:0018:25Gastro SER
Música en la cocina | Nacho Vegas
Oricios, vino de Cangas, ballena putrefacta y bares de Gijón: ahora que acaba de publicar 'Vidas semipreciosas', Elisa Muñoz nos ayuda a repasar la relación del músico asturiano con la gastronomía.
03/03/2026 | 18:25
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00:00:0006:17Gastro SER
Reportaje | Cuando la angula nos pone frente al espejo
La anguila europea está en peligro de extinción y el debate sobre la prohibición de su pesca ha ido ganando peso, pero algunos sectores siguen resistiéndose. Un reportaje de Isabel Deleuze.
02/03/2026 | 06:17
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00:00:0001:46:00Gastro SER
Gastro SER | La historia comestible, según Nieves Concostrina
En el programa más rojo y 'ventanero' de la temporada, 'sampleamos' a los Especialistas Secundarios, charlamos con Nieves Concostrina y le preguntamos a Santi Rivas por las recomendaciones enogastronómicas de Carles Francino.
27/02/2026 | 01:46:00
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00:00:0030:52El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0042:52Hoy por Hoy Magazine
Ver, apostar, comer y escuchar
Esta mañana en el Magazine de Hoy por Hoy, hemos procurado el descanso y el deleite de sentidos como el del gusto y la vista, con el profesor Javier Ocaña y con nuestra particular chef de referencia, Ainhoa Aguirregoitia. Con el primero nos hemos sentado en la butaca en la víspera de los premios Goya, para conocer a través de su mirada qué es lo que le gustaría que sucediera y lo que cree sin embargo que puede pasar. Es el momento de filmes como "La cena", "Los domingos", "Los tigres", "Sirat" o "La romería". Además en el capítulo de estrenos, Ocaña valora las novedades de la semana, entre las que destaca "Orwell 2+2=5", documental que se adentra en los últimos meses y en la visionaria obra de Orwell para explorar las raíces de los conceptos vitales e inquietantes que reveló al mundo en su famosa obra "1984". En "Al dente" con Ainhoa, elaboramos un menú para todos los días laborables de la semana, ya que nos centramos en comidas para ir a la oficina, desde el tupper a cómo comer fuera de casa en horario laboral sin perder la cabeza ni la salud.
26/02/2026 | 42:52
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