Gastronomía
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00:00:0006:46La última y nos vamos
La última y nos vamos | El dilema de la comida de cumpleaños
Hoy es el cumpleaños de un amigo y ha invitado a comer a su casa a un grupo de elegidos. Pero hay un problema: él quiere cocinar un salmón al horno y hay invitados que odian el pescado. ¿Debería cambiar el menú?
12/02/2025 | 06:46
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00:00:0006:05SER Viajeros Comunitat Valenciana
Comer Rico: El bar donde entras a desayunar y sales cenado: así es la nueva joya gastronómica de Valencia
En pleno barrio del Ensanche de València, en la calle Maestro Gozalvo 29, acaba de abrir sus puertas Maestro Bar, un local que rinde homenaje a su ubicación y a la tradición gastronómica de siempre. Sus creadores, criados en la misma zona, han apostado por un concepto de bar clásico con una carta sencilla pero elaborada, basada en productos de calidad y en la filosofía de compartir. Así nos lo han contado en la sección "Comer Rico" de SER Viajeros Comunitat Valenciana.
12/02/2025 | 06:05
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00:00:0014:28La Ventana de La Rioja
Descubrimos la miel con un apicultor de Ezcaray
Llega La Alternativa del Turismo con nuestra colaboradora Carmen Bengoechea que nos propone descubrir todo sobre la miel con Matías Esteban Garrido, apicultor de Ezcaray. Hablamos con él sobre su oficio, los desafíos que enfrenta y sobre la importancia de preservar no solo la tradición, sino también la riqueza natural que la mantiene viva.
07/02/2025 | 14:28
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00:00:0058:27Gastro SER
Gastro SER | Una hora con Jordi Vilà
Hablamos con el chef de Alkimia y Alkostat de su revisión del romesco o la escudella, de su difícil relación con los críticos y los congresos, de los grandes errores de su carrera o de lo que le une (sin saberlo) a la 'influencer' Roro.
07/02/2025 | 58:27
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00:00:0016:43Al dente
Cocinando con flores
Ainhoa Aguirregoitia trae un programa muy especial, el uso de las flores en la cocina. Las flores, que no solo son sugerentes en belleza o seducción, también son capaces de aportar a la comida sabor, textura o fragancia, ofreciendo una nueva experiencia para el paladar. Además, no solo las flores que podríamos imaginar, como las violetas o el azahar, si no también otras como la coliflor o el brócoli.
06/02/2025 | 16:43
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00:00:0006:35Hoy por Hoy Magazine
Observar ballenas, cine con Javier Ocaña, borrado de datos en EE.UU, cocinando con flores y clase de lengua con Lola Pons
En la reunión del Ministerio de Ciencia y Tecnología, Nuño Domínguez y Jaime García Cantero hablan de meteoritos, avalanchas y datos. Conocemos a Gorka Ocio, un observador científico marino en pesqueros, que narra con pasión su vida en el mar. Lola Pons trae una clase de lengua sobre los discursos de agradecimiento. También un repaso a la cartelera y críticas bajo demanda con Javier Ocaña y una experiencia culinaria con flores en Al Dente de la mano de Ainhoa Aguirregoitia.
06/02/2025 | 06:35
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00:00:0038:37El rincón y la esquina
Desayunos
"El Rincón y la Esquina" habla sobre el desayuno, uno de los momentos más importantes del día.. Todos guardamos en la memoria desayunos especiales. Por el entorno, por la compañía, por lo ocurrido, por lo que se dijo, por lo que había sobre la mesa, por el momento en que se produjo... Desayunos con Marta Sanz y Manuel Delgado. l. Aquél que nunca olvidará. ¿Cuándo fue? ¿Dónde estaba? ¿Qué comió, qué bebió, con quién estaba?
05/02/2025 | 38:37
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00:00:0009:32Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
04/02/2025 | 09:32
