Gastronomía
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00:00:0002:19Hoy por Hoy Segovia
Beatriz Serrano, gerente Fundación Caja Rural, nos habla del Encuentro de Salud y Nutrición.
Beatriz Serrano, gerente Fundación Caja Rural, nos habla del Encuentro de Salud y Nutrición.
14/10/2024 | 02:19
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00:00:0059:08Gastro SER
Gastro SER | Juan Monteagudo (más allá de la croqueta)
Hablamos de raíces manchegas y de orgullo generacional con el chef de Ababol (Albacete), nos acercamos al vino de Canarias con Santi Rivas y Elisa Muñoz nos hace bailar con canciones (y anécdotas gastronómicas) de las Hinds. Minerva Marcos nos habla del 'boom' del pistacho, Paloma Díaz-Mas recuerda las papilleras y Pedro Blanco reflexiona sobre las áreas de servicio.
13/10/2024 | 59:08
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00:00:0014:30Al dente
La retórica en la gastronomía
Ainhoa Aguirregoitia nos ha dado la oportunidad de aprender más sobre el mundo de la cocina. Hoy nos ha hablado de la retórica en la gastronomía, entendiéndola como el arte de convencer y persuadir con la palabra o con la imagen, como por ejemplo: los nombres de las elaboraciones, la composición del propio plato o esas nomenclaturas que utilizan algunos restaurantes tan rococó.
10/10/2024 | 14:30
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00:00:0001:28:16Hoy por Hoy Magazine
David Verdaguer, 'Joker: Folie à Deux' y la retórica gastronómica
En el 'Ministerio de Ciencia y Tecnología', Nuño Domínguez y Jaime García Cantero, como siempre pegados a la actualidad, nos han traído las novedades del huracán Milton y los ganadores de los premios nobel de Ciencia, entre otros asuntos ministeriales. Luis Alegre se trae un nuevo amigo a la fiesta del magazine para incorporar al club de 'Amigas Alegres': David Verdaguer. Nuestra profesora de lengua Lola Pons viene con una nueva lección sobre 'Lenguaje? sobre las relaciones lingüísticas entre España y México. Las críticas de Javier Ocaña en 'Vida y Cine' se la van a llevar dos películas sobre villanos: 'Joker: Foliè a deux' y el estreno de 'The apprentice: la historia de Trump'. Y vuelven las críticas bajo demanda, las que piden nuestros oyentes, con "El expreso de medianoche'. Terminamos en las cocinas de Ainhoa Aguirregoitia en 'Al Dente', para sentarnos en la silla y que nos hable de la retórica gastronómica.
10/10/2024 | 01:28:16
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00:00:0011:42Recetas de tupper
El boom del tupper también en Bilbao
Un reciente estudio por Canal Cocina revela que casi la mitad de los vascos come de táper una vez a la semana. Además, destaca que el 33% de ellos come táperes de comida elaborada por otros, siendo las alubias rojas con sacramento el plato exclusivo. En la sección 'Receta Tupper' de hoy nos acercamos hasta La Casa del Bacalao en la calle Licenciado Poza para descubrir qué táperes son los preferidos de los bilbaínos
09/10/2024 | 11:42
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00:00:0010:34Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
08/10/2024 | 10:34
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00:00:0006:02Hoy por Hoy Segovia
Ángel Rojo, coordinador de BurguerFest Segovia, nos habla de la I edición del BurguerFest.
Ángel Rojo, coordinador de BurguerFest Segovia, nos habla de la I edición del BurguerFest.
08/10/2024 | 06:02
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00:00:0032:19Gastro SER
Gastro SER | Arroces con estilo
Hablamos de arroces y paellas con Raúl Tapia e Isa Romero, analizamos el último chascarrillo de Mariano Rajoy con los tapones de plástico de las botellas de agua y charlamos con la cocinera brasileña Janaína Torres.
06/10/2024 | 32:19
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00:00:0013:33Hoy por Hoy la Vall d'Albaida
Entrevista a Santi y Joaquín Prieto. Renovación del Solete Repsol de La Cuina Restaurant.
05/10/2024 | 13:33
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00:00:0041:32
