Gastronomía
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0023:55Hoy por Hoy Vitoria
Restaurante El Palacio de Añana
Seguimos adelante en nuestro recorrido por algunos de los proyectos hosteleros que tenemos en nuestra ciudad y provincia, y es que hoy nos cogemos la unidad móvil y nos plantamos ante uno de los parajes más bonitos que tenemos en la provincia, las Salinas de Añana. Un paisaje salinero único en Europa que nos da una de las sales más reconocidas a nivel mundial para dar ese sabor único y especial a todos y cada uno de los platos. Al otro lado en el pueblo nos encontramos con uno de los edificios más emblemáticos, el palacio de Añana, que es una casa palaciega de esencia medieval del siglo XVIII reconvertida en un precioso y acogedor restaurante, con un coqueto hotel regentado por Jokin Loma, que vuelve a casa, y Belén Sandrín.
21/08/2025 | 23:55
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0003:25Gastro SER
Reportaje | Los cocineros rurales, Premio Alimentos de España 2025
Luis Lera, chef y propietario del restaurante Lera, en Castroverde de Campos (Zamora), fue elegido por sus colegas como "alcalde de los cocineros rurales". Un cargo desde el que se pronuncia con fuerza sobre proveedores o prevención de incendios.
18/08/2025 | 03:25
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:06SER Viajeros Euskadi
Rutas de castillos y torres por el paisaje salinero de Añana.
Son muchos los encantos que guardan todas y cada una de las cuadrillas que conforman Álava, pero nos queremos fijar en Añana con ese paisaje salinero, a kilómetros del mar, que lo hace único del que emana una sal de un alto valor culinario que se ha colado en las cocinas de los mejores restaurantes, muestra de ello el último embajador de las salinas, el cocinero Aitor Arregi, pero si echamos la vista atrás encontramos a Victor Arginzoniz, Joan Roca, Martín Berasategui, Francis Paniego y Edorta Lamo, entre otros, pero como no todo es sal en este valle les vamos a invitar a que nos acompañen en nuestro paseo.
08/08/2025 | 10:06
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0007:13La Ventana
Carolina, dueña de un bar de carretera: "La gente está muy agobiada por pisar la playa"
Con agosto y la operación salida las carreteras y sus bares se llenan de conductores
01/08/2025 | 07:13
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0044:40Hoy por Hoy Magazine
El menú que mejor define a España
Olga Viza, Silvia Nanclares y los oyentes nos ayudan a componer un menú para el embajador del Reino Unido en España. Sir Alex Elix lo tendrá difícil porque en nuestra lista figuran níscalos, encurtidos, salmorejo, tortilla, calamares, melón con jamón, chuletillas, croquetas...
01/08/2025 | 44:40
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0009:04Hoy por Hoy A Coruña
Álvaro Victoriano, presidente de Coruña Cociña
Álvaro Victoriano, presidente de Coruña Cociña
30/07/2025 | 09:04
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0009:53Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
29/07/2025 | 09:53
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0039:26El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:19Hoy por Hoy A Coruña
Los 5 de Nico Clouston: Locales a menos de 15 minutos de A Coruña
Los 5 de Nico Clouston: Locales a menos de 15 minutos de A Coruña
24/07/2025 | 10:19
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:21No soporto
"Es comida de cumpleaños": Manuel Burque la lía tras cargar contra uno de los platos más queridos de la cocina española
El humorista ha compartido con José Luis Sastre algunas de las cosas que más detesta
24/07/2025 | 01:21
