Guía Michelin
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00:00:0018:50Hoy por Hoy Alicante
Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 14/02/2019
Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 14/02/2019
14/02/2019 | 18:50
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00:00:0009:21Hoy por Hoy Cuenca
Una cena solidaria con Estrella Michelin a favor de Cruz Roja Cuenca
Por segundo año consecutivo Cruz Roja Cuenca y el restaurante Trivio organizan una cena solidaria en el ánimo de recaudar fondos para la campaña del Juguete “Sus Derechos En Juego”. La calurosa acogida del año pasado “nos ha llevado a ambas entidades a repetir experiencia” ha explicado el presidente de la Asamblea Provincial de Cruz Roja en Cuenca, Pedro Roca. Lo hemos contado en el espacio que dejamos una vez al mes a Cruz Roja en Hoy por Hoy Cuenca y que coordina Ana Cano, técnico responsable de Cooperación Empresarial de Cruz Roja. También hemos hecho balance de la campana de Juguetes de la pasada Navidad con Alejandro García, de Cruz Roja Juventud, y hemos hablado con el cocinero Jesús Segura, del Trivio, con una Estrella Michelin.
30/01/2019 | 09:21
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00:00:0009:16Hoy por Hoy Cuenca
Alimentos y gastronomía de Cuenca en Fitur
La gastronomía sigue siendo un pilar fundamental de la oferta de la ciudad de Cuenca, y promovida por su Ayuntamiento, bajo el slogan Cuenca sabe bien. El cocinero conquense Jesús Segura es el embajador gastronómico tras obtener una Estrella Michelin, quien realizará a una demostración culinaria “sobre los escabeches y el aprovechamiento de la gastronomía tradicional para la cocina de vanguardia”, según os contó en Hoy por Hoy Cuenca. Además, con Joaquín Cuadrado, director provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural hemos conocido los valores de promoción turística asociados a los alimentos de Cuenca y a las Denominaciones de Origen y marcas de Calidad Diferenciada.
26/01/2019 | 09:16
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00:00:0004:54Hoy por Hoy Cuenca
Salvacañete apuesta por la trufa como actividad de desarrollo para la comarca
El pequeño pueblo de Salvañete, en Cuenca, apuesta por la truficultura como actividad para el desarrollo del municipio. Este fin de semana celebran el Primer Foro dedicado a este producto con la presencia de tres cocineros con Estrella Michelin. Según ha explicado la coordinadora, Sonia Saiz, en una entrevista en Hoy por Hoy Cuenca, el Foro quiere “abordar el cultivo de la trufa negra desde un punto de vista gastronómico, pero también académico y de investigación”.
26/01/2019 | 04:54
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00:00:0006:32Hoy por Hoy Navarra
Premios SER Navarra: David Yárnoz, propietario del restaurante El Molino de Urdániz (22/01/2019)
Entrevista a David Yárnoz, propietario del restaurante El Molino de Urdániz, Premio SER Navarra 2019 a la Gastronomía, con el patrocinio de Eroski
22/01/2019 | 06:32
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00:00:0019:40Hora 14 Córdoba
Entrevista Rafael Jordano, director de la Catedra de Gastronomía de la Universidad de Córdoba
"La gastronomía de Córdoba tiene que dar el paso hacia la internacionalización"
19/01/2019 | 19:40
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00:00:0039:31Hoy por Hoy La Rioja
Hoy por Hoy La Rioja (24/12/2018 - Tramo de 12:20 a 13:00)
En este primer tramo de Hoy por Hoy hablamos con la responsable de Oxfam Intermón sobre la campaña de comercio justo que ha puesto en marcha esta entidad para propiciar un consumo responsable y solidario durante estas fiestas navideñas. Además nos interesamos por la 48 edición del Belén Viviente de Alcanadre, que comienza mañana sus representaciones. Y les proponemos un menú de lujo de la mano de Carolina Sánchez, de restaurante Ikaro, recientemente reconocido con una estrella Michelín.
24/12/2018 | 39:31
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00:00:0020:20Cadena SER, audios extra
Play Gastro Destino Canarias (parte 1)
Un breve repaso a lo mejor de la gastronomía del archipiélago: estrellas Michelin, productos gourmet...
21/12/2018 | 20:20
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00:00:0020:11Hoy por Hoy Alicante
Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 20/12/2018
Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 20/12/2018
20/12/2018 | 20:11
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00:00:0012:20Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomía: El valor gastronómico de las estrellas
Esta semana nos acercamos hasta el restaurante Lakasa para hablar con César Martín, del debate surgido entorno al cocinero Dani García, que ha anunciado el cierre de su restaurante después de lograr tres Estrellas Michelín.
19/12/2018 | 12:20
