Guía Michelin
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00:00:0019:32Cadena SER, audios extra
¿Dónde caerán las estrellas Michelin?
Michelin ha anunciado la mayor lluvia de estrellas en 25 años. Lo comentamos con su director de comunicación, Ángel Pardo y con Manuel Domínguez (Lúa), Pedro Mario Pérez (El Ermitaño) y Arantxa Sainz (Tatau Bistró).
18/11/2016 | 19:32
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00:00:0006:16SER Cuenca, audios extra
Manolo de la Osa abre ‘Adunia’, un nuevo restaurante en Madrid
El cocinero conquense Manolo de la Osa acaba de abrir un nuevo restaurante en Madrid (C/ General Pardiñas, 56) con el nombre de Adunia, “una palabra que hemos sacado del quijote y que significa ‘en abundancia’”, explica el restaurador de Las Pedroñeras. “Es un agasajo que se le hace a un señor en una venta y se le dice que le van a servir en adunia, con consideración. Queríamos ponerle algo cercano y de nuestra tierra”.
17/11/2016 | 06:16
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00:00:0009:29Cadena SER, audios extra
El arte de congelar marisco
En el espacio de hoy José Carlos García nos ofrece reglas básicas para que congelemos marisco fresco y que no pierda ninguna de sus propiedades
15/11/2016 | 09:29
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00:00:0004:09Radio Dénia, audios extra
Entrevista a Pepa Romans, del Restaurante Casa Pepa (12/11/2016)
Minutos antes de recibir su merecido homenaje en la Fira de Fires de Ondara, hemos podido hablar con esta reconocida y experimentada chef. Décadas de éxito gastronómico en su restaurante, con Estrella Michelín incluida, hacen de Casa Pepa una de las referencias culinarias de la Maria Alta. Así ha sido la emocionante entrevista en Radio Dénia.
12/11/2016 | 04:09
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00:00:0000:31Radio Vigo
Jordi Casadó RIbas sobre la competencia que supone el Casco Vello
El portavoz de OitoRúas, Jordi Casadó, nos habla sobre la competencia que ha supuesto para la hostelería del barrio el auge turístico del Casco Vello.
04/11/2016 | 00:31
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00:00:0000:52Radio Vigo
Jordi Casadó RIbas sobre la competencia que supone el Casco Vello
El portavoz de OitoRúas, Jordi Casadó, nos habla sobre la competencia que ha supuesto para la hostelería del barrio el auge turístico del Casco Vello.
04/11/2016 | 00:52
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00:00:0006:26A Vivir Euskadi
El encuentro de Leire y Martín Berasategui.
Leire, apasionada de la cocina, ha tenido la fortuna a sus 11 años de cumplir su sueño: conocer all cocinero con más estrellas Michelín del mundo.
29/10/2016 | 06:26
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00:00:0001:06Hora 14 San Sebastián
LEIRE PIQUER-ANTES DEL ENCUENTRO CON BERASATEGUI
Martín sorprende con una llamada en la radio
27/10/2016 | 01:06
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00:00:0007:12Cadena SER, audios extra
FaceTime con Sergi Arola
El chef catalán acaba de anunciar que cierra su restaurante con dos estrellas Michelin. ¿Qué le ha llevado a tomar esa decisión? ¿Qué hará a partir de ahora?
14/09/2016 | 07:12
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00:00:0006:25SER Consumidor
El camionero recomienda
Hablamos con José María Sallés, autor del libro 'El camionero recomienda', para conocer mejor los restaurantes de carretera.
16/08/2016 | 06:25
