Guía Michelin
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00:00:0006:48A Vivir Baleares
'Oído cocina', 14 noviembre
El chef Andreu Genestra propone este domingo un plato de lentejas para combatir las recientes lluvias. Puedes escucharlo en 'Oído cocina', en 'A vivir Baleares'.
14/11/2021 | 06:48
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00:00:0004:55A Vivir Baleares
'Oído cocina', 7 noviembre
Vuelven las setas a 'Oído cocina'. Escucha las recetas de esclata-sang de Andreu Genestra en 'A vivir Baleares'.
07/11/2021 | 04:55
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00:00:0006:44A Vivir Baleares
'Oído cocina', 31 octubre
Este domingo, en 'Oído cocina', Andreu Genestra nos explica algunos platos para degustar la calabaza y así disfrutar Halloween de otra manera. Todos los detalles, aquí, en 'A vivir Baleares'.
31/10/2021 | 06:44
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00:00:0006:08A Vivir Baleares
'Oído cocina', 24 octubre
El chef Andreu Genestra ha explicado en 'Oído cocina' varias recetas a partir de este producto. Puedes escucharlo en 'A vivir Baleares'.
24/10/2021 | 06:08
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00:00:0008:35Radio Santander, audios extra
Jesús Sánchez, cuenta atras de Amós
El próximo 22 de octubre abre sus puertas el Rosewood Villa Magna, una de las inauguraciones hoteleras más esperadas en Madrid este otoño, que se hará oficialmente el día 25. Unos días después, a primeros de noviembre, arranca Amós, el restaurante que dirigirá el cocinero Jesús Sánchez, galardonado con tres estrellas Michelin por su Cenador de Amos de Villaverde de Pontones. Con él hemos hablado en Hoy por Hoy Cantabria.
16/10/2021 | 08:35
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00:00:0009:16A Vivir Baleares
'Oído cocina', 10 octubre
El chef Ferran Adrià ha pasado este domingo por la sección 'Oído cocina' para charlar junto a Andreu Genestra sobre el presente y el porvenir de la restauración. Puedes escucharlos en 'A vivir Baleares'.
10/10/2021 | 09:16
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00:00:0008:55A Vivir Baleares
'Oído cocina', 3 octubre
La propuesta gastronómica de Andreu Genestra en 'Oído cocina' consiste en varias recetas de pintxos típicos que conoce de su experiencia en San Sebastián. Puedes escucharlo en 'A Vivir Baleares'.
03/10/2021 | 08:55
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00:00:0008:28Hoy por Hoy La Rioja
Entrevista a Ignacio Echapresto, Restaurante Venta Moncalvillo (28/09/2021)
El restaurante Venta Moncalvillo, de Daroca de Rioja, ha sido elegido por el jurado de la Final Nacional de Copa Jerez para representar a España en la novena edición del concurso gastronómico, que se celebrará los próximos 9 y 10 de noviembre con la participación de los restaurantes seleccionados en otros siete países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, Estados Unidos, Países Bajos, Reino Unido y Rusia. La propuesta del equipo formado por el chef Juan Pablo Stefanini y el sumiller Iván Sánchez ha destacado especialmente por la perfecta simbiosis entre cocina y sumillería, lo que se ha visto traducido en el ejemplar equilibrio de las armonías planteadas. En una final que ha destacado especialmente por el extraordinario nivel de los equipos concurrentes, el jurado, compuesto por Carmen Aumesquet, responsable de promoción del Consejo Regulador de Vinos de Jerez, y José Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía, ha visitado durante el último mes cada uno de los restaurantes finalistas para degustar los menús presentados a concurso y conocer de primera mano la argumentación de las armonías desarrolladas por los candidatos.
28/09/2021 | 08:28
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00:00:0007:07A Vivir Baleares
'Oído cocina', 26 septiembre
Ya sea carne, verdura o fruta, Andreu Genestra ha explicado recetas rápidas y sencillas para cocinar a la brasa. Puedes escuchar 'Oído cocina' en 'A Vivir Baleares'.
26/09/2021 | 07:07
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00:00:0004:49A Vivir Baleares
'Oído cocina', 19 septiembre
La gastronomía de Formentera llega a la mesa de 'A Vivir Baleares', con el chef Andreu Genestra. Escúchalo en 'Oído cocina'.
19/09/2021 | 04:49
