Ingredientes recetas
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00:00:0007:54Hoy por Hoy La Rioja
Lácteos Martínez sitúa su queso de mezcla curado ‘Etiqueta Roja’ en el top mundial
La empresa riojana ha obtenido, además de este 'Súper Oro', seis platas y un bronce en los World Cheese Awards 2025
03/12/2025 | 07:54
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00:00:0005:16Hora 25 de los negocios
¿Qué pasa con los huevos?
Los huevos son el alimento que más se ha encarecido este último año, según el INE, en parte por el acelerón del último mes. ¿Es solo el brote de gripe aviar el que explica esta subida o hay más? Lo analizamos en Hora 25 de los Negocios.
14/11/2025 | 05:16
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00:00:0010:11Hoy por Hoy La Rioja
Pedroso rinde homenaje a su producto estrella
La localidad celebra este domingo la XXVII Feria de la Nuez, con sabores, arte y tradición
07/11/2025 | 10:11
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00:00:0007:42Hoy por Hoy Bierzo
Prepara el rissotto del Ingeniero Cocinero y siéntete en la Italia más genuina
Receta italiana de rissotto para mezclar con lo que más te guste del Ingeniero Cocinero
04/11/2025 | 07:42
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00:00:0015:07Hoy por Hoy Nuestra Tierra
Benjamín Cerezo, alcalde de Riaza, habla de los asuntos que se tratarán en el pleno del viernes y otros proyectos que están realizando en la localidad
29/10/2025 | 15:07
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00:00:0017:50A Vivir Cantabria
Araceli González, los orígenes de la industria de las ostras en Cantabria
La antropóloga y científica del CSIC, Araceli González, nos cuenta los orígenes de la industria ostrícola cántabra. Detalla los aspectos etnográficos y patrimoniales que acompañaron a la explotación de los bancos naturales y, sobre todo, de los criaderos artificiales.
28/10/2025 | 17:50
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00:00:0005:20Hoy por Hoy La Rioja
Los amantes del queso tienen una cita este fin de semana en Munilla
El sábado y el domingo 19 queserías de todo el país participarán en la XXVII edición de las Jornadas del Queso
23/10/2025 | 05:20
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00:00:0021:11Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia
El cambio climático y la falta de relevo generacional ponen en riesgo la afición por el estudio y la recogida de setas en Bizkaia
Con las primeras lluvias y el descenso de las temperaturas, los bosques de Bizkaia comienzan a llenarse de vida… y también de buscadores de setas. En 'Hoy por Hoy Bilbao–Bizkaia' hablamos con la Sociedad Micológica de Barakaldo, una de las más veteranas de Euskadi, para conocer cómo y cuándo aparecen las setas, qué condiciones necesitan y qué normas debemos seguir al recolectarlas. Nos acercamos además hasta un centro municipal de identificación de setas, donde aprendemos a reconocer especies locales como los boletus o los pinícolas y descubrimos cómo trabajan las asociaciones micológicas para evitar intoxicaciones
14/10/2025 | 21:11
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00:00:0037:45Hoy por Hoy
Especial Hoy por Hoy desde Cádiz en la Blue Zone Forum- Navalia Meeting 2025
Asistimos al escaparate en el que investigadores y empresas relacionadas con el mar presentan sus avances y reflexionan sobre los desafíos y oportunidades de la llamada economía azul. Hablamos con Fran González, Delegado Especial del Estado para la Zona Franca de Cádiz; con los creadores de MARISMA BIOMED, que trabajan con la salicornia, una planta que crecen en playas y manglares; con Juan Martínez, biólogo del restaurante A Poniente y Alberto Sánchez , de Petaca Chica.
26/09/2025 | 37:45
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00:00:0024:18Aprender a mirar
Aprender a mirar los productos del mercado para comprar (y comer) mejor
El último 'Aprender a mirar' nos ha llevado hasta el Mercat Central de València. Allí nos hemos encontrado con el chef Quique Dacosta, a quien hemos acompañado para ver con que ojo mira los productos del mercado un chef con tres estrellas Michelin. Los secretos de una buena compra, y por tanto un buen plato: el producto y los comerciantes.
27/08/2025 | 24:18
