Ingredientes recetas
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00:00:0010:07Hoy por Hoy Bierzo
Pan de sarraceno, apto para celiacos y sabroso para todos
Receta de pan de Álex López
25/05/2021 | 10:07
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00:00:0003:14Radio Murcia, audios extra
El #FoodieWhatsapp de Mireia Ruíz: tarta de albaricoques y coco gratinados
La primavera y las primeras semanas que anuncian el verano traen a la Región de Murcia el estallido de los frutales en buena parte de la Comunidad Autónoma. Melocotones, nectarinas, albaricoques, ciruelas... sanas, frescas y jugosas, estas frutas de huesos siempre aportan un toque especial a nuestra cocina. Mireia Ruíz nos trae ideas y consejos para hacer una receta muy especial, por ejemplo, con los albaricoques
24/05/2021 | 03:14
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00:00:0013:20A Vivir La Rioja
De la ganadería a la quesería en camión cisterna
En el siglo XI, las ovejas merinas y las cabras eran el modo de vida de quienes vivían en la Sierra de Cameros (La Rioja). Con su leche, en primavera, producían queso fresco y lo comercializaban o cambiaban por otros artículos en los valles y en la capital, Logroño. Y cuando los pastores regresaban a las montañas, dejaban maduran lo que había sobrado. De este modo, tenían semicurado y curado. De entonces y de dicho lugar data un queso reconocido bajo la Denominación de Origen Protegida Queso Camerano. La receta tradicional, la calidad de la leche y buen sabor empezaron a popularizarse, e incluso, el poeta Gonzalo de Berceo los menciona. En los monasterios, monjes y órdenes religiosas se preocuparon de conservar la receta. Hoy como ayer, uno de los objetivos de la DOP Queso Camerano, integrada por diez ganaderías y dos queserías, es garantizar la máxima protección de este producto.
23/05/2021 | 13:20
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00:00:0013:22Hoy por Hoy Tarancón 12:20
Entrevista a Jose Antonio Morales, gerente de Quesos Morales
Entrevista a Jose Antonio Morales, gerente de Quesos Morales
20/05/2021 | 13:22
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00:00:0001:40:31Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (19/05/2021)
Hablamos de sequía y miel con Toni Anglada, de Senado y política con Tobal Marqués, de FITUR con la presidenta del Consell Insular Susana Mora, de genética y apellidos menorquines con al doctora Joana F. Ferragut, hoy tuvimos SER Empresarios con Manuel Sabín y José Saavedra, hablamos del conflicto entre Palestina e Israel con Cristina Font en Tendencias Globales y más.
19/05/2021 | 01:40:31
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00:00:0020:25Hoy por Hoy Cuenca
Turismo en globo y en moto por Cuenca con un pan de la Mota bajo el brazo
Tres propuestas turísticas de la provincia llegan a Fitur 2021: A vista de globo, la ruta Dinorider 360 y el pan artesano de Mota del Cuervo.
19/05/2021 | 20:25
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00:00:0007:56Hoy por Hoy Madrid Sur
'Probamos' el mejor queso pasta blanda de Madrid, el rulo de cabra de la Sociedad Agrícola de Transformación de San Martín de la Vega
Charlamos con el responsable de la SAT, Iván Esteban
17/05/2021 | 07:56
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00:00:0008:02Hoy por Hoy Madrid Sur
Conocemos el queso tostado elegido como mejor de Madrid, el Entrepinares Tostado
Hablamos con Gabriel Martínez, director comercial y de exportación de grupo Entrepinares
17/05/2021 | 08:02
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00:00:0021:19Hoy por Hoy Ciudad Real
'Entre Fogones', con Fernando Buitrón: especial San Isidro
Con productos de temporada como el melón, la sandía o el espárrago, y las mejores recetas que nos recomiendan nuestros invitados
14/05/2021 | 21:19
