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Gastro SER

Gastro SER | Maria Nicolau quema (mucho)

Hablamos con la cocinera catalana Maria Nicolau de su segundo libro: '¡Quemo!'. También nos asomamos al Galicia Fórum Gastronómico, a los bulos de TikTok o al bar El Quillo de Getafe... y acabamos con la confesión de Aitana sobre sus tortillas y sus lasañas.

15/04/2024 | 45:16

Hoy por Hoy la Vall d'Albaida

Entrevista a Paqui Boronat. Ruta senderista per conèixer l'entorn i les herbes tradicionals a Castelló de Rugat.

11/04/2024 | 12:04

Gastro SER

Gastro SER | Mercedes Cebrián hasta en la sopa

Hablamos con la escritora madrileña de su último libro, 'Letonia hasta en la sopa'. Exploramos maridajes cotidianos (El vampiro del vino) y también algunas recetas y canciones de Christina Rosenvinge (Música en la cocina). También viajamos hasta Noruega en busca del bacalao skrei, diseccionamos la curiosa costumbre asociada a los ñoquis en Argentina y hasta cantamos 'El corro de la patata'.

24/03/2024 | 56:56

Hoy por Hoy La Rioja

La Rioja cuenta con más de 100 establecimientos seguros para celiacos

La Rioja cuenta con más de 100 establecimientos seguros para celiacos. Hablamos con el presidente de la asociación de celiacos de La Rioja y nos interesamos por la última campaña puesta en marcha en nuestra región.

22/03/2024 | 07:52

Hoy por Hoy Segovia

David Mora, fundador Club Segovia Gastronómica, nos habla de una comida con la Asociación Segovia Sin Gluten en Restaurante Casares.

David Mora, fundador Club Segovia Gastronómica, nos habla de una comida con la Asociación Segovia Sin Gluten en Restaurante Casares.

08/03/2024 | 04:34

Hoy por Hoy Segovia

Félix Maroto, presidente de la Asociación de Vecinos de San Lorenzo, nos habla de la suspensión de la degustación del cerdo.

Félix Maroto, presidente de la Asociación de Vecinos de San Lorenzo, nos habla de la suspensión de la degustación del cerdo.

08/03/2024 | 02:48

Hoy por Hoy Segovia

José Ramón Marinero, gerente de Procose, nos habla de los "Cinco días del dorado".

José Ramón Marinero, gerente de Procose, nos habla de los "Cinco días del dorado".

19/02/2024 | 09:15

Hora 25 de los negocios

Economía low cost

Este jueves se ha conocido los últimos datos de inflación en España y las perspectivas de crecimiento que nos da la Comisión Europea para el 2024. El IPC ha subido tres décimas hasta el 3,4% en enero por la subida de los impuestos a la energía. Solo en el último mes, la electricidad se ha encarecido un 9,4% y el gas ha subido un 8% de precio, de hecho, estos son los dos productos que tiran hacia arriba de la inflación, junto a los alimentos. En el caso de la cesta de la compra, la inflación de los alimentos sube una décima en el último mes hasta el 7,4%, algo que no ocurría desde el pasado verano. Lo que vuelve a llamar la atención, pero no porque no estemos acostumbrados, sino por el porcentaje de subida, es el aceite de oliva; lidera el ranking de subidas de precios con un incremento interanual del 62,9%. Le siguen a mucha distancia las legumbres (+15%), las frutas frescas (+13%) y las patatas (+12%).

15/02/2024 | 22:04

Meterse en un jardín

Curiosas plantas aromáticas

Eduardo Barba trae varias plantas aromáticas: el tomillo limón, el romero, el tomillo rastrero, la planta del curry... La gente siente veneración por muchas de ellas. Su aroma les hace ganar muchos adeptos. Además, son especies que están muy ligadas a nuestra cultura, ya sea porque son autóctonas o porque incluso las utilizamos con muchos fines distintos. Vamos con las presentaciones.

06/02/2024 | 14:15

Hoy por Hoy Castro Urdiales

Apicultores de Cantabria en apuros

En Solórzano (Cantabria), una familia trata de solucionar los problemas que impiden poner en marcha su granja apícola. Después de realizar una inversión de 400.000 euros, los promotores de este proyecto están viviendo un auténtico calvario por culpa de la burocracia.

05/02/2024 | 09:14