Joan Roca
Hoy por Hoy La Rioja
Entrevista a Joan Roca, cocinero de 'El Celler de Can Roca' (22/11/2021)
De la mano de la Academia riojana de la gastronomía hoy está en Logroño uno de los máximos exponentes de la cocina española. Esta tarde a las 7 y media en el auditorio del ayuntamiento de Logroño, el cocinero Joan Roca hablará de los entresijos, de los secretos del restaurante que regenta junto a sus hermanos Josep y Jordi desde hace 35 años. El Celler de Can Roca, un restaurante que posee tres estrellas Michelín y que fue considerado el mejor del mundo en 2013 y 2015.
22/11/2021 | 10:16
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Hoy por Hoy La Rioja
Entrevista a Joan Roca, cocinero de 'El Celler de Can Roca' (22/11/2021)
De la mano de la Academia riojana de la gastronomía hoy está en Logroño uno de los máximos exponentes de la cocina española. Esta tarde a las 7 y media en el auditorio del ayuntamiento de Logroño, el cocinero Joan Roca hablará de los entresijos, de los secretos del restaurante que regenta junto a sus hermanos Josep y Jordi desde hace 35 años. El Celler de Can Roca, un restaurante que posee tres estrellas Michelín y que fue considerado el mejor del mundo en 2013 y 2015.
22/11/2021 | 10:16
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Las noticias de Catalunya
Las noticias de Catalunya, 10:02 (30/04/2019)
Toda la información de Catalunya del 30 del 04 de 2019
30/04/2019 | 02:07
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Todo por la radio
Joan Roca: "Habido un exceso de creatividad forzada en la cocina"
El cocinero ha estado respondiendo a la preguntas de TodoPorLaRadio con Toni Martínez, Especialistas Secundarios, El Mundo Today y Nerea Arostegi
22/04/2019 | 46:16
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Desayunología
Can Roca
Parece un bar normal, pero en realidad es un lugar extraordinario
21/12/2018 | 02:24
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Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (08/11/2017)
Entrevistamos a Bep Marqués puesto que está a punto de grabar un nuevo disco de una actuación en directo. Invitamos a Cristina Rita para hablar de las Jornadas europeas de patrimonio y del paisaje de la isla. Hoy hemos invitado al Conseller de territorio, energia y transporte Marc Pons para hablar del gas y de la Ley de cambio climático. Como mañana se presenta la Guia Matoses de 100 restaurantes destacados de la isla con el chef Joan Roca, hoy hemos hablado con el crítico y autor de este libro. Y más.
08/11/2017 | 01:38:58
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Hoy por Hoy Locos por Valencia
Entrevista a los Hermanos Roca
Jordi, Josep y Joan Roca pasan por los micrófonos de Radio Valencia para hablar de "The Cooking Revolution by BBVA"
23/10/2017 | 14:22
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Radio Bilbao, audios extra
La Cocina: Joan Roca y Josean Alija a cuatro manos
Cuatro estrellas Michelin reunidas en el Guggenheim con motivo de su 20 aniversario, visitan el programa
24/05/2017 | 08:59
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Hoy por Hoy San Sebastián
Aduriz: 'El objetivo de Diálogos de Cocina es el concepto de sobremesa. Un catedrático sigue siendo catedrático en la sobremesa, pero con opinión'.
El chef Andoni Luis Aduriz se ha pasado por los micrófonos de Hoy por Hoy para presentar la décima edición de 'Diálogos de Cocina', que se celebrará en el Basque Culinary Center los días 13 y 14 de marzo.
28/02/2017 | 16:18
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Hoy por Hoy San Sebastián
Aduriz: 'El objetivo de 'Diálogos de Cocina' es el concepto de sobremesa'.
El chef Andoni Luis Aduriz ha visitado los micrófonos de Hoy por Hoy para presentar la décima edición de 'Diálogos de Cocina', que se celebrará los días 13 y 14 de marzo en el Basque Culinary Center.
28/02/2017 | 16:18
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