Joan Roca
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00:00:0016:18Hoy por Hoy San Sebastián
Aduriz: 'El objetivo de Diálogos de Cocina es el concepto de sobremesa. Un catedrático de sobremesa sigue siento catedrático pero con opinion'.
El chef de Mugaritz se ha pasado por los micrófonos de Hoy por Hoy para presentar la décima edición de 'Diálogos de Cocina', que se celebrará en el Basque Culinary Center.
28/02/2017 | 16:18
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00:00:0005:21Todo por la radio
Especialistas Secundarios | Platos del Celler de Can Roca kilómetro 0
Nuestro chef, Francisco Hornillos, nos acompaña hasta el mejor restaurante del mundo para presentar su nuevo negocio de platos del Celler semi nuevos.
03/12/2015 | 05:21
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00:00:0045:19La Ventana
Hermanos Roca 'Cada día entramos al taller con más ganas y más ilusión'
Abrimos nuestra ventana desde el mejor restaurante del mundo junto a los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca.
01/12/2015 | 45:19
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00:00:0004:01Hoy por Hoy
Joan Roca: 'Podemos hacer mucho por evitar los desperdicios en los restaurantes'
El chef del mejor restaurante del mundo, “El Celler de Can Roca”, explica en qué consiste “Restaurantes contra el Hambre”
14/09/2015 | 04:01
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00:00:0008:12La Ventana
Josep Roca: 'La grandeza de la cocina está en compartir'
Al igual que pasó en 2013, El Celler de Can Roca ha vuelto a ser proclamado el mejor restaurante del mundo según la revista 'Restaurant'.
02/06/2015 | 08:12
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00:00:0013:09La Ventana
“Al mundo lo que le hace falta es sentido común”
Joan Roca, único cocinero asistente al Foro económico mundial de Dubai
11/11/2014 | 13:09
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00:00:0005:12La entrevista de Hoy por Hoy
Joan Roca: "Hay más cocineros españoles en la lista y eso es una gran noticia"
Horas después de perder el trono de la gastronomía mundial, que este año ha reconquistado el danés Rene Redzepi, del restaurant Noma, Joan Roca se muestra contento "por seguir ahí, en los primeros puestos", y asegura que va a seguir igual que hasta ahora: "Estar en el número 1 requiere estar pendiente de muchas otras cosas que no forman parte del día a día del restaurante y nos vamos a quitar pero vamos a seguir trabajando con la misma intensidad".
29/04/2014 | 05:12
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00:00:0006:24Hoy por Hoy
¿Qué les preocupa a los catalanes? Reportaje de Sonia Ballesteros
La SER les va a ofrecer a la lo largo de la campaña una serie de reportajes que pretenden ser una foto de la Cataluña del siglo XXI, de la Cataluña de este 2012
09/11/2012 | 06:24
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00:00:0002:28Hoy por Hoy
Tres españoles entre los diez mejores restaurantes del mundo. (02/05/2012)
Hablamos con Andoni Aduriz, Elena Arzak y Joan Roca tras publicarse la lista de la revista Restaurant de los "50 mejores restaurantes del mundo"
02/05/2012 | 02:28
