Lácteos
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00:00:0009:52Hoy por Hoy Castro Urdiales
Las vacas de Cantabria contaminan menos
Los esfuerzos de Valles Unidos del Asón, en investigación nutricional, consiguen la reducción en un 10 por ciento de sus emisiones de CO2, sin disminuir calidad ni cantidad; haciendo que sea la primera cooperativa ganadera en Cantabria que, en su compromiso con el medio ambiente, ha conseguido reducir la generación de gases de efecto invernadero procedentes de sus vacas.
05/12/2023 | 09:52
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00:00:0011:27Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria y Jorge Triviño de Quesos El Molinero.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria y Jorge Triviño de Quesos El Molinero.
19/09/2023 | 11:27
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00:00:0017:06Al dente
¿De dónde vienen los kilos que arrastramos después del verano?
Vuelve Ainhoa Aguirregoitia cargada de kilos, cruasanes rellenos de jamón y queso, helados y quintos de cerveza. Sin remordimientos.
07/09/2023 | 17:06
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00:00:0020:56Hoy por Hoy Magazine
El mejor cierre para una comida, el postre
Cerramos esta comida veraniega con un buen postre. El clásico de una comida, apto para no aficionados al dulce, es una buena tabla de quesos. Hoy hablamos con Almudena Ávalos y Rosa Tovar de este delicioso postre y del mejor cabrales del mundo subastado por, ni más ni menos, que 30.000 euros.
28/08/2023 | 20:56
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00:00:0008:59La trastienda
Las marcas | Supermercados franceses que quisieron parecer españoles
Fernando de Córdoba nos cuenta el origen de algunos de los principales supermercados de nuestro país. ¿Qué siginifica Eroski?, ¿cuál es el origen religioso de Covirán?, ¿sabías que 'Continente' o 'Pryca' fueron nombres pensados para ocultar el origen francés de estos supermercados?Escucha 'La Trastienda' en SER Podcast'.
22/08/2023 | 08:59
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00:00:0006:18La última y nos vamos
La tapa del yogur ¿Con lengua ?
Todo parte de un tweet de Galder Reguera. "Tengo 47 años y sigo comiendo el yogur sin cuchara. Mi madre cedió en su lucha por educarme en las buenas costumbres. ¡Hasta la victoria siempre!". Y a partir de aquí se ha desencadenado una guerra de lenguas.
14/06/2023 | 06:18
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00:00:0006:50Hoy por Hoy La Rioja
Anguiano acoge este sábado la II Feria de Quesos de Altura
Anguiano acoge este sábado la II Feria de Quesos de Altura
18/05/2023 | 06:50
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00:00:0016:21Al dente
La tarta tatin de tomate de Ainhoa Aguirregoitia
Si la historia que se cuenta es verdadera, las creadoras de la clásica tarta tatin de manzana, fueron dos hermanas francesas, (Stephanie y Caroline), que durante la segunda mitad del XIX estuvieron al frente de un hotel en el pueblo de Lamotte-Beuvron.: una tarta invertida de manzana caramelizada con mantequilla, y cubierta de hojaldre. Ahora, Ainhoa nos presenta su versión con tomate en conserva.
13/04/2023 | 16:21
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00:00:0000:34Hora 14
Muere una joven de 17 años alérgica a la proteína de la leche tras tomar una consumición con amigos
Irene sufrió una parada cardio respiratoria después de tomar una consumición con un grupo de amigos. Tuvo que ser trasladada por el 112 de emergencias al Hospital La Mancha Centro de Alcázar de San Juan, pero falleció finalmente. El jefe del servicio de alergología del hospital Universitario de Ciudad Real, Jesús Borja, ha explicado en la SER que estos casos se producen por una "reacción fatal" ante el contacto con la proteína de la leche.
09/03/2023 | 00:34
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00:00:0001:36Hora 14
La viruela ovina frena la expansión internacional de la joya de la corona manchega: su queso
"Todos los días rezando para que no pase nada". Los ganaderos de Castilla La Mancha pierden el sueño y las queserías su capacidad de expansión.
15/02/2023 | 01:36
