Martín Berasategui
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0021:45Cadena SER, audios extra
La Barcelona gastronómica
Hablamos con Martín Berasategui de gastronomía y nos vamos hasta Barcelona para descubrir algunos de sus lugares de peregrinaje obligatorios para cualquier amante de la buena mesa.
09/06/2017 | 21:45
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0021:25Cadena SER, audios extra
¿Está la casquería de moda en las cocinas?
Martín Berasategi y Miquel Brossa, autor de cocina canalla 'Canaille', nos hablan de la casquería y su presencia en las cocinas.
02/06/2017 | 21:25
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0011:39Hoy por Hoy Mallorca
Escalope de berenjenas
Toni nos da varias ideas para empanar distintos ingredientes
31/05/2017 | 11:39
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0021:18Cadena SER, audios extra
El mundo de los picantes
Hablamos de chiles, ají, pimienta o jengibre con Martín Berasategui, Carlos G. Cano y Alejandro Álvarez Iglesias, del restaurante Navaja de Madrid.
26/05/2017 | 21:18
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0025:46Cadena SER, audios extra
Sacha Hormaechea y las terrazas
Con vistas al mar, en el pueblo más lluvioso de España o en un rinconcito agradable de Madrid: hablamos de terrazas con un invitado muy especial.
12/05/2017 | 25:46
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0024:37Cadena SER, audios extra
¿La rana sabe a pollo... o el pollo sabe a rana?
Charlamos de este manjar con el ingeniero Fabián Simón (Grenoucerie) y con el chef Antonio González (El Rincón de Antonio). ¡Croac croac!
28/04/2017 | 24:37
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0003:17Cadena SER, audios extra
Pepe Rodríguez (MasterChef): 'Canal Cocina es maravilloso, pero lo ven 50.000 personas'
¿MasterChef se esfuerza más con el cásting que con la cocina? Se lo preguntamos a uno de los miembros del jurado
19/04/2017 | 03:17
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0002:01Cadena SER, audios extra
Raúl Pérez junta a Eva González, Berasategui, Ferrán Adriá, Arguiñano, Chicote y Jordi Cruz para llamar a Theresa May
¡Que dicen los ingleses que nuestra cocina está sobrevalorada!
09/04/2017 | 02:01
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0018:06Cadena SER, audios extra
¡A comer algas!
Hablamos de las verduras del mar con Martín Berasategui y Alberto Lareo, chef del restaurante Manso. Además Carlos G. Cano ha vuelto del Fórum Gastronómico de Coruña con las reflexiones del biólogo y conservero Sergio Baamonde, de Mar de Ardosa.
17/03/2017 | 18:06
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0021:00Cadena SER, audios extra
Todo sobre el kiwi
Un ingeniero de Pescanova se trajo kiwis de Nueva Zelanda a Galicia en los años 70 del siglo XX... ¡y el resto es historia!
17/02/2017 | 21:00
